很多家庭为了方便会储存一些食物，但是有的食物由于存放时间较长或者储存不当，则会发霉、发酸。那这些发酸了的食物我们还能吃吗？吃了会危害我们的健康吗？
近年来，随着食品工业的发展，食品添加剂也是得到了越来越多的广泛关注，乳化剂和增稠剂就是经常用到的两种添加剂，这二者有什么区别呢？你知道多少？
随着生活水平的提高，人们对饮食方面也是大大提高，但是现在的食品安全问题总是不断出现，比如很多食品含有重金属，而含有重金属的食品还能吃吗？对人体有没有危害呢？
一到夏天，室外炎热似火，人们往往喜欢喝冷饮解暑。虽然冰箱里的温度较低，但部分市民会把肉、鱼等生食先放进冰箱里保鲜，将糕点和饮料水果等也混淆相放，这样就造成了生熟食品交叉感染。食用此类食物后，通常会发生腹部隐痛，畏寒、发热、浑身乏力，恶心呕吐，厌油症状。
食品工业的进步拉动了食品添加剂行业的进步，而食品添加剂的一个很重要组成的部分就是营养强化剂。我国的区域性营养调查显示，营养缺乏就在我们的身边，因此营养强化剂的使用大大提高了人们的营养健康水平。
夏日炎炎，四处弥漫的热气让人的味蕾也失去了乐趣。此时，各式各样的冰镇点心和冷饮无疑会抢夺人们的眼球，爽口山楂汁、酸奶绿茶饮、冰咖啡、蔬果汁……每一种都透着冰爽的诱惑，同时又各有各的美味和口感。这些花样繁多的绿色饮料让我们很是享受，那么这些绿色饮料对我们有什么好处呢？
夏日炎炎正是虫子、细菌繁衍的高峰期，为了能更好的的保存食物我们想出了一个好办法，没错！就是粮食熏蒸，就让我们来了解下粮食熏蒸吧~
瘦肉精让猪的瘦肉率提高，带来更多经济价值，但它对人体有很危险的副作用。中国最早报道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活猪引起的，此后这类事件经常发生。因此，对于瘦肉精的使用我们一定要注意，避免危害的发生。
酶制剂的应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。那么，我们应当如何正确使用酶制剂呢？
当人们听到时肯定很疑惑山梨酸钠是什么东西，其实当你撕开一袋食品，里面的食品就有山梨酸钾这个添加剂了，随着人们生活水平的提高，人们对于健康的话题是越来越关注了，那山梨酸钾对我们的身体有害吗，那今天我们就学习一下。
甜蜜素是食品生产中常用的添加剂，一种常用甜味剂。随着食品加工业的迅速发展，甜蜜素在生活中也是普及开来，那么，食用甜蜜素对人体有害吗？
甜味剂的应用非常广泛，在生活中常常食用到甜味剂，而现在人们对食品安全的要求提高了，但人们对它的安全性担忧从未消停。食用甜味剂到底安全吗？
酸味给人以爽快的刺激，一般人虽多喜甜食，但是纯甜的糖果、饮料、果酱等饮食甜味平淡，食多则腻，若能以适当之酸甜比配合，可明显地改善其风味和掩盖某些不好的风味，这时就会用到酸度调节剂，那么酸度调节剂除此之外还有什么作用呢？
瘦肉精是一类化学用品，而不是一种特定物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。我们平时常买到含有瘦肉精的肉，大家都知道它的食用会带来一定的危害，那么我们如何避免买到瘦肉精的肉呢？
有一部分食物，可能我们经常吃，却不知道它们本身携带着一些会损害健康的毒素，导致中毒事件常有发生。为了确保不会损害健康，你必须了解以下这些厨房中最常见的有毒食物。
近年来，癌症患者人数有逐年增长的趋势，而多数的癌症都是由于我们的不良饮食习惯造成的，下面为大家介绍生活中常见的致癌食物，供大家了解。
生活水平提高了，食品安全问题也接踵而来，人们对食品的要求也越来越高。由于微生物的活动而造成的食品变质、变味，失去原有营养价值，所以，食品防腐剂应运而生。
人们已习惯了常说多吃蔬菜和水果，但仔细研究下会发现，这里面有让我们更担心的问题，就是普遍存在的残留农药，尤其近年来农药超标，已成为餐桌上的一大问题。那么， 农药超标食品对人体有哪些危害呢？
为了提高食品的风味而添加的香味物质，称为食用香味料，简称食用香料。除了直接用于食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等，在广义上也可看作为食用香料一类。那么，生活中普遍的食用香料对人体有害吗？
随着食品工业的迅速发展，食品添加剂也是普及开来，各种添加剂也是围绕在我们的周围。甜味剂和白砂糖就是常常用到的，那么，二者有什么区别呢？
“民以食为天，食以安为先”，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民众的神经，那么，有毒食品对人体有哪些危害呢？
夏季非常的炎热，我们要在饮食方面多加注意，那么夏季饮卫生要注意哪些呢？文中小编问您讲述一下关于夏季饮食的一些知识。
油条是很多人早餐的首要选择，有些忙碌的上班族甚至不惜花费早晨并不充裕的时间排队购买，可见油条香脆可口的味道深受大家的喜爱，但是油条却是一种多吃无益的食品，尤其是添加了会对人体产生危害的“油条精”，那么油条中放油条精有害吗？
上班族对饮食方面存在着很多问题，那么上班族如何搭配饮食呢？文中小编为您介绍一下。
现如今，食品加工业的发展大大提高了食品添加剂的使用，消泡剂也是食品添加剂的一种，顾名思义消泡剂就是为了消除泡泡而存在的，但是消泡剂能食用吗？
香精和香料是两种不同的食品添加剂，在生活中它们是常常会用到的，它们的使用提高了食品的风味，引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂，但是你知道食用香精和食用香料有什么区别吗？
食品安全直接关系到人们的身体健康，我们在选购食品的时候要注意哪些呢？小编在文中为您讲述有关选购食品的知识。
广大消费者对牛奶普遍存在一种看法，即牛奶浓度越高越好喝，越是好牛奶。这样的奶喝到肚子里才放心踏实，心里才觉得值。但实际情况并非如此，这种牛奶大多都是添加了增稠剂的，使其变得比较粘稠。那么，我们应该如何辨别牛奶是否添加了增稠剂呢？
在生活中食品是人们必不可少的，那么如何分辨食品的真假呢，大家可以去文中看看小编是怎么介绍关于食品真假的知识的。
食用香精不仅香气浓郁而且能够给人带来极好的口感因此经常用来作为食品的添加剂，在我们的日常生活中也经常会要用到。食用香精虽然能够给我们带来与众不同的味觉与嗅觉体验，但是如果使用过量就可能对人体产生不好的影响，因此我们在享受饮料、奶茶等的美味时不要忘记这些东西里面都是含有食用香精，不能饮用过量。
食物在一般经过一段时间就会出现变质，食物变质以后就不可以食用了，食用了变质的食物就会给身体上造成伤害的，那么如何判断食物是否变质呢？佰佰安全网为大家介绍一下。
增稠剂在食品中的应用非常广泛。它主要用于果酱、糖果、糕点、冰淇淋、果汁、果冻、饮料、罐头等食品的生产，在食品中增稠剂需要量甚微，通常是千分之几到百分之几，就能有效地改变食品体系的稳定性，对食品体系的质构有很大的影响。那么，食品中添加增稠剂安全吗？
细菌性食物中毒占食物中毒比例的一半，是常见的中毒现象，那么细菌性食物中毒有哪些特征？佰佰安全网为大家介绍一下。
动物性食物中毒是指人们食用了带有动物性中毒的食品，那么动物性食物中毒有哪些症状呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。
色彩鲜艳的各种饮料、奶油蛋糕上精美的图案、五颜六色的糖果、豆绿的粉丝、红黄的鲜虾片，这些食品大都鲜艳欲滴，通过漂亮的外表刺激消费者的购买欲望。这些颜色鲜艳的食品都是在生产过程中加入了色素的。但是这些食用色素安全吗？
植物性食物中毒就是食用了带有毒素的植物引起的食物中毒，植物性食物中毒也比较常见，下面佰佰安全网为大家介绍植物性食物中毒现象有哪些，让大家更加了解什么是植物性食物中毒。
焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一，也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种。色率高，着色能力强，体现发酵酱油特有的红褐色，红润、亮丽。粘度适中，溶解性好，耐盐度高，品质稳定。
现代人生活繁忙，许多时候都会选择在外面用餐。由于餐馆在烹调食物时免不了会加入鲜味剂以增加食物的鲜味。这样的话很多的消费者就会开始担心自身的健康安全，那么，食用鲜味剂安全吗？会不会对人体造成危害呢？
化学性食物中毒比较危险，我们在平时要注意，遇到化学性食物中毒要及时的进行治疗，下面为大家介绍化学性食物中毒特征有哪些？
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。人们在生活中常常都会吃到加有食用明胶的食品，那么。食用明胶对人体有害吗？
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