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有毒食品对人体有哪些危害?

近几年来,在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷,像:致癌大米、双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发酱油、农药残留超标的蔬菜以及食品未标注转基因标志,使庞大数量的国内外消费者安全权益受到了极大伤害。那么,这些有毒食品对人体有哪些危害?如何识别有毒食品呢?下面佰佰安全网小编就来给您普及下相关的有毒食品安全知识

什么是有毒食品?

所谓有毒食品,就是我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水....甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911,这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害,严重地威胁着我们的健康。

有毒食品对人体的危害

据权威机构的资料显示,我国每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人;而近40%的癌症是由饮食引起的;各种肠道、胃、肝脏、肾脏、心脏、脑血管、血功能障碍、神经系统病、痴呆症、帕金森病、传染病、记忆力减退、免疫力低下等等疾病更是与毒食品有着直接的联系。

例如,硼砂、过氧化氢和氢氧化钠均为国家明令禁止在食品中添加的。过氧化氢,俗称双氧水,含铅、砷等有毒物质,若在水发食品里残留,吃了后会引起肝、肾疾病,最后导致癌症。氢氧化钠是强腐蚀剂,对消化系统有腐蚀作用。

再比如,毒韭菜中的“3911”属高毒农药,其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗,呕吐、腹泻,重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。

如此说来,一旦我们食用了有毒食品,其危害是我们所无法估量的。那么,如何辨别有毒食品呢?

怎样辨别有毒食品?

面对层出不穷的有毒食品,我们日常加强防范学会鉴别方法是关键。例如,敌敌畏火腿,高致癌的大米,硫磺熏过的红枣等等都是可区分出来的。下面佰佰安全网列举其中被曝光几大有毒食品,希望您今后购买时注意辨别!

西瓜

警惕:激素催熟,子是白的。

识别方法:用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大。食用西瓜时,若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用。

海带

警惕:化学品加工,特别绿的不能买

识别方法:海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。

蘑菇

警惕:漂白粉泡过,雪白透亮中看不中吃。

识别方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去,有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。

银耳

警惕:硫磺熏制,并非颜色越白就越好

识别方法:银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

茶叶

警惕:铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳

识别方法:铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。

虽然一部分超市食品也许会有这些有毒食品,但并不是说超市的所有食品都不能买,不能吃。而是主要是提醒大家买食品的时候多多留意,避免买到有毒食品,危及健康。


责任编辑: 陈淼琪

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