佰佰提醒，吃烧烤的时候，不要一味吃肉，最好多吃些新鲜的蔬菜如生菜、西红柿等，可有效减少致癌物质的产生，帮且身体排出毒素，只要注意一些烧烤食品的食用禁忌，就可以开心享受美食，又不影响身体健康。
食品安全中最忌讳的就是过期食品，所以，消费者在购买食品时，尽量少吃保质期过长的食品，其中，采用巴氏杀菌的预包装熟肉禽类产品在3摄氏度贮藏的，保质期一般为7-30天，大家一定要注意。
隔夜菜因受到食用时的污染，又放了一夜，菜中微生物含量较高，食品卫生问题不可忽视，以免食用不当会影响健康。那么，隔夜菜处理有什么窍门呢?我们来听听卫计委专家给出的意见。
鸡脖、鸭脖是人们休闲最爱吃的肉类零食之一，但是，吃时一定要记住这些禁忌。高胆固醇鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
奶粉在正常储存条件下，应该为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结块和异味，这样才符合卫生安全。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
有的朋友因为对野菜外观不了解，在户外采集野菜时，容易将毒草当作野菜采回来，以致误食而食物中毒。所以，下面几种毒草，大家一定要知道。
蔬菜在烹饪前可以先用流水冲洗2遍，然后可以用弱碱水、洗涤剂浸泡3分钟，再清洗2遍;也可以在调味、炒、煮等操作前，把食材先焯烫一下，这样可以去掉大部分超标的农药。
现代包装设计中，为了使包装更加美观、耐蚀，大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人们食用了这些包装的食品，会对人们身体产生很大的危害。另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污染。如涂料挥发毒性溶剂气体，电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。因此，应尽量选用不加涂、镀层的包装材料
”春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。“清明将至，在这大好春光之光之中，出行游玩可是必备的！不过外面的饮食问题，小编还是呵呵一声，劝大家还是多注意一些！要知道”病从口入“，接下来下边为大家总结了一些清明饮食安全注意事项，希望大家多多注意！
西安市中医医院治未病中心安军明主任也说，凉拌菜“裸卖”，会受到细菌污染，加速变质。食用“裸卖”的凉菜和不卫生的熟食，容易引起腹泻、肠胃炎等。市民购买凉菜、熟食时最好去有卫生许可证、防蝇等措施做得到位的店内购买。
许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦变质，发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会产生化学反应，产生不利身体健康的毒素，轻则呕吐腹泻，重则危及生命。佰佰提醒，孩子比成人的抵抗力更弱，在为孩子准备食物时，更是得注意，以防小孩出现食物中毒!
春季搞好饮食卫生，谨防病从口入，做到：洗干净你的手，水果要洗净削皮后食用，煮熟食物，尤其是水产品鱼、虾、贝类等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。
既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
佰佰提醒，户外野菜不能乱吃，有的野菜吃过后可能会食物中毒。但是有的事情就怕万一，有的朋友可能大意吃错了有毒蔬菜，那么，下面4种解决食物中毒急救的方法可能帮得上你。
国家规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值的百分比。其中，这四种营养成分即核心营养素，指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
随着清明节的临近，一条题为《比毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个!》的微信和微博在很多网友之间传播。很多喜欢吃甘蔗和和甘蔗汁的网友更是惊讶和疑惑，甘蔗为什么清明时候不能吃呢?记者请教了南京的医生。
春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。
春天气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品，而且春季是各种疾病细菌活跃的时期，如果饮食上稍不注意，人很容易因为感染或中毒等因素而得病。专家提醒，在日常生活中，要多多注意食品安全，谨防食物中毒的发生。
现在是草莓成熟季节，而近期几则关于“激素”草莓的帖子在网上盛行。有的网友认为，现在有的草莓“个头”已经大得不像话了，以往都像鹌鹑蛋大小，现在竟如鸡蛋一般大。还有网友称，自己买的草莓不仅个头大，而且还是空心的，怀疑使用了膨大剂。
3月是草莓热卖的季节。最近，网上接连传出的几条传言，却大大打击了市民们吃草莓的热情。说是一个蜂农的忠告，钟爱生命，远离草莓，称草莓农药残留超标致大批蜜蜂死亡。我们的草莓，到底安全吗？
为求鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。从营养角度讲，春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人神经系统兴奋，春困时期，春茶不失为提神醒脑的好饮品。
食品添加剂是个很宽泛的概念，平时生活中的油盐酱醋都含有不同成分的食品添加剂，如果科学合理使用没有任何问题，不会影响人的健康，但滥用或错用则会出问题。我们应该注意到，正是食品科学的发展，使我们能够延长食物的保鲜时间，享用更多美味的食物，同时也促进了食品工业的发展。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，人们所担心的腌制蔬菜致癌问题，也并非那么绝对。大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但经过2-3周，又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平。
正规大厂家会用难以模仿的烫金字写生产日期，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。真的生产日期色泽发亮字迹清晰，而假的生产日期通常模糊不清，日期周围留有墨迹，日期色泽发黑。而且有的食品被修改日期后原日期可能擦拭不干净，所以就会在同一个包装袋上出现两个日期。
真正的鸭血的制作是鸭血放出来后，加一点盐，过一分钟就凝固了，用开水煮一下，血块就做成了，不需要添加其它东西。正常凝固的鸭血颜色暗，内部粗糙有气孔且含水少。鲜红的不会凝固的鸭血，以及一直保持鲜红颜色的凝固鸭血块，表明这些鸭血不同寻常。不管是鸭血还是其它动物的血，流出后不久就会凝固，且开始变为暗红色。
做为资深吃货，小编的心情非常之沉重，不知从何说起，曾几何时我们餐桌上爱吃的东东，轰然间就不敢吃了，工业添加剂、死猪、腐肉、肮脏、黑心这些词一次次的冲撞着人们的视听感官，嘴里的口水似乎也变鸟味。Xiao安今天就带小伙伴们看看这些个黑作坊，考验一下你的视觉忍耐力。
霉变甘蔗中毒的发病高峰期为每年年初，也就是春季，一旦发生中毒事故，应立即对食用霉变甘蔗中毒的病人进行洗胃、灌肠以排除毒物，并送医院救治，在对症治疗中要特别注意消除脑水肿，改善脑血循环，预防后遗症。
现如今，癌症作为人群高发死亡的病症之一，人们几乎是谈癌色变。要知道“病从口入”，在我们日常生活中就存在着许多不良的饮食习惯，这些饮食中含有大量的致癌物质，长期食用对我们的身体健康极为不利。接下来一起来揭开这些不良饮食的面纱。
首先，看条形码。根据国标标准化规定，最前面三位数字表示国家和地区，第4-7位为制造商代码，并一厂一码，可通过条码查出商品制造商所在地。
在市场经济条件下，一些不法商贩受到经济利益驱使而采取假冒伪劣、虚假宣传等等手段侵害消费者的合法权益。随着人们法律意识的提高，越来越多的消费者懂得拿起法律的武器保护自己的合法权益。但是在一些消费者心目中还存在着一些投诉误区，导致自己的合法权益无法得到保护。经整理，现今消费者在投诉问题上存在着七大误区！
现如今，一些不良商家受到利益驱使，以各种不法手段侵害消费者权益。对此情况，默默隐忍只能换来对方的变本加厉。作为普通的消费者，我们要做的就是就是拿起法律的武器保护自己的合法权益。协商解决，许多时候不足以解决问题，向部门投诉，你是否知道你该准备些什么？相关注意事项又是什么？
保健食品标签和说明书包含了产品的原辅料、功效成分或者标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、注意事项、保质期、产品注册和生产等相关信息。
怎样选购汤圆?注意包装密封完好，食品包装标识是否齐全。一看色白、形状浑圆，劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则。二看有无裂痕，若冷冻技术不过关，汤圆容易开裂，水分损失比较大，降低口感，而且还可能存在卫生隐患。
“知假买假”和消费过程中买到假商品有一定的区别。“知假买假”是基于利益等因素的驱动、明知是假冒伪劣商品而购买的索赔行为，王海等“打假英雄”“打假专业户”即是“知假买假”的典型代表。从司法实践看，对王海等“知假买假”行为，有的法院支持惩罚性赔偿;有的法院认为，在明知商品是虚假商品的情况下购买以获取双倍赔偿，不属于合理行使权利，不应得到法律支持。
目前市场上汤圆品种繁多，汤圆的馅料也是五花八门，不同的馅料的保质期都不一样，消费者在购买时一定要看清楚，切勿被促销手段冲昏头脑，以为是捡了便宜，却不知是买了临保食品。
认为天然食品一定对健康有益，这也是一种消费误区。实际天然食品当中也含有很多毒素，比如说毒蘑菇、河豚，这也是天然的动植物，但这些天然动植物它本身含有天然毒素，像马铃薯如果发芽了就会产生一种龙葵素，可以引起食物中毒。还有我们平时吃的像四季豆中，也都含有毒素，如果烹饪不到位，也会引起人的食物中毒。
有些食品原本就不需要使用防腐剂，比如罐头食品、含盐和糖极高的食品，以及一些极干的食品如方便面、挂面等。因为罐头能把食品里面的细菌和芽孢彻底杀灭，同时又密封起来，让外面的细菌进不去，所以它不需要防腐剂，大量的盐和糖也能起到防腐剂的作用。但是如果盐和糖含量太高，其实比含有防腐剂还要糟糕。
一些垃圾食品，诸如薯条或者汉堡，还有膨化食品等等，这些零食很好吃，但是要给孩子介绍这类食品摄入过多会导致什么后果，有的孩子会过度肥胖，有的孩子会营养不良等等，所以，这类食品少吃可以，一定要在饭后再吃，不能当饭来吃。
对于这个餐桌陋习，中国工程院院士钟南山也深有体会：“中国人喜欢用筷子夹来夹去，这在国外是没有的。过去家庭和外界接触的机会少，但现在接触得非常频繁，建议在家庭中也要使用公筷，或每人有专用碗筷。”
春节期间，菜肴总比平日丰盛，尤其年夜饭更是隆重，不仅菜品要丰富，菜量上更要“年年有余”。不过“有余”的饭菜，“年年”也让人们有点为难：全部扔掉实在可惜，不扔掉又担心安全问题。到底年夜饭的剩菜、剩饭如何处理呢？
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对于每个家庭来说,孕育一个新生命都是一件大事,对于每个女人来说,更是一个人生重要的转折点。科学进步了，我们更应该多多注意这方面的安全问题。
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