教你如何辨别激素草莓 吃货必看哦！

现在是草莓成熟季节，而近期几则关于“激素”草莓的帖子在网上盛行。有的网友认为，现在有的草莓“个头”已经大得不像话了，以往都像鹌鹑蛋大小，现在竟如鸡蛋一般大。还有网友称，自己买的草莓不仅个头大，而且还是空心的，怀疑使用了膨大剂。

有关专家表示，为了避免买到过度使用膨大剂的果实，可以

一看：果型是否规范，有无畸形；

二闻：是否有水果天然的香味；

三尝：果香是否浓郁，有的果实种籽成熟度是否良好（例如番茄），口感是否呈现半生不熟的状态。

同时他特别提示：尽量不要去买错季水果，对于一些提前1~2个月提前上市的水果特别要注意是否为使用膨化剂，促熟剂等。

如果草莓个头过大，形状不规则，果实残留白色部分较多，口感差，或者有空心的一般可能使用过激素，需要谨慎购买。购买草莓时，可以根据以下五个方面去挑选：

颜色：挑选草莓果蒂应该是呈现深绿色，而不是浅绿色，果肉鲜红的为上等草莓。果实残留白色部分多，说明草莓的成熟度差一些。正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。假如连芝麻粒也是红艳艳的，就要警惕了。

形状：一定要形状规则，不应该大多呈现畸形和空心状态。个头大的草莓多呈圆锥形，假如外形太希奇就要谨慎。

手感：可以硬一些，但不能过硬。

口感：正常草莓甜度高且甜味分布均匀，甜软多汁。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

小贴士：市面上确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会致成果皮变薄，更加易于腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。

责任编辑:黄淑蓉