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碘是人体的“智力元素”。孕妇缺碘,严重者会造成死胎、流产、早产和胎儿先天性畸形,造成宝宝神经智力发育不良等不同程度的损害。那么孕期补碘吃什么菜好呢?
怀孕期间,准妈妈忙着补充各种营养:叶酸、维生素、矿物质、钙、铁、锌……一个都不能少。但有一种物质经常会被准妈妈忽略轻视,那就是碘。那么孕期补碘吃什么菜好呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
含碘较多的食物有海带和其他的海藻类,洋葱以及海鲜类,主要是含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。孕妈妈每日吃一两个洋葱或50~100克海带可满足需要。
下面小编就推荐一些食谱供准妈妈们选择:
虾皮菠菜粥
【原料】粳米100克,菠菜60克,虾皮15克,猪油15克,盐、味精各适量。
【制法】将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥于水分;将虾皮洗净,用温水泡软;将菠菜洗净,用开水烫一下,切好备用;将锅中加入约1000毫升的冷水,放人粳米,用旺火烧沸后下入虾皮、猪油拌匀,然后改用小火熬煮成粥,放入菠菜、盐、味精,搅拌匀即可盛起食用。
豆芽海带炖鲫鱼
【原料】鲫鱼l条,海带25克,黄豆芽150克,排骨汤250克,料酒、葱、姜末、盐各适量。
【制法】将海带、豆芽洗净,沥水;将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后在鱼身上切成十字花刀;将锅中放入植物油,用旺火烧热,放入葱、姜末,翻炒两下,立即倒入排骨汤,烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒,煮沸后改文火慢炖,鱼熟后再放入少量味精起锅即可。
紫菜豆腐汤
【原料】紫菜20克,猪瘦肉30克,嫩豆腐200克,精盐、料酒、湿淀粉、葱末各适量。
【制法】将紫菜去杂质,泡发后洗净,用沸水烫一下,捞出挤去水分,放人汤碗内;将猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、料酒、湿淀粉拌匀;将豆腐切厚片;将锅置火上,放入适量水,再放入豆腐片、肉片,用旺火烧沸后,加入精盐,烧至肉片熟时加入葱末,倒入盛紫菜的碗内,用筷子略拌即成。
动物性食材
乳类:牛奶等;
蛋类:鸡蛋、鸭蛋等;
海产品:海鱼、鲜带鱼、蚶干、海参、海蜇、龙虾等。
植物性食材
海产品:紫菜、海带、海盐、淡菜等;
蔬菜类:菠菜、芹菜、山药、大白菜等。
以上就是关于孕期补碘吃什么菜好的内容介绍,如需了解准妈妈如何正确补碘等相关常识,请继续关注本网站。
责任编辑:王小丽
2022.11.09 23:07:47
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