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毒肉松对孩子健康的影响

2017-12-02 14:47:54 来源: 佰佰安全网 1311人阅读
导语:

肉松味道香浓,口感独特。很多孩子喜欢吃。但现在市场出现了一些毒肉松。那么毒肉松对孩子健康的影响是什么?下面和佰佰安全网关注下吧。

很多孩子喜欢吃肉松。但现在市场出现了一些毒肉松。那么毒肉松对孩子健康的影响是什么?下面和佰佰安全网关注下吧。

一些厂家为了节省成本,不能保证用上好的肉做肉松,原料不让人放心。为了改善口感和风味,肉松里会添加过多的油、糖、盐等,对孩子的成长不利。肉松热量高,以猪肉松为例,每100克猪肉松热量为396千卡左右,是普通瘦猪肉的2.7倍,有些商家为了使肉松更加鲜美,还会添加脂肪。如果过量食用肉松,可能会造成孩子肥胖,影响其正常的生长发育。肉松在加工过程中,会因加热使一些营养素被破坏,如b族维生素等,导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是,由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子,特别是猪瘦肉,在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料,使其盐分更高,多吃容易造成盐超标。

毒肉松对孩子健康的影响

国家对肉松的制作颁发了部颁标准,卫生检测等系列标准也一应俱全,完全可以通过专门仪器检测。那么,一般消费者是如何辨别有毒肉松?母猪肉做的肉松,肉香味少,腥气,纤维虽长,但太粗太硬,入口须咀嚼,还会有渣,回味也不鲜;用死猪肉做的肉松,纤维短,无光泽,无鲜味;而用新鲜猪肉做的,色泽金黄,纤维细长或成絮状,味道鲜美,入口不用多咀嚼即化,回味鲜美。

专家建议,如果孩子确实喜欢吃肉松,家长可以尝试自己制作,这样既安全、可靠又可以保证营养。同时,吃的量和频率也得适当控制,最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是,膳食中肉松只是点缀,需要搭配其他食物一起吃,如青菜、豆腐、杂粮等。为了健康,我们平时应了解些有毒食品安全知识食品安全知识,这样对我们生活会有所帮助。







责任编辑:毛丽

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