购物 手机
佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 食品安全 > 毒鸡爪

2014年,海南省食药监局抽检发现,市场上有含甲醛的牛百叶等水发食品销售。当年8月查到温某在海口市东门市场的批发点,以及吴某某、林某某在美兰区锦山里用甲醛、双氧水、烧碱浸泡加工牛百叶的黑窝点,当场查获“毒牛百叶”1920斤、双氧水100多公斤、甲醛溶液40瓶(500ml/瓶)、烧碱25公斤。

接下来看下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?

“双氧水”是过氧化氢溶液,无色透明,是一种强氧化剂,适用于消毒、杀菌,不过有一定的致癌性,不适用于食品加工。

泡椒凤爪有的也叫山椒凤爪,是市民餐桌上的凉菜,同时也是人们喜爱的零食。但如今一些泡椒凤爪被检测为不合格,如双氧水、福尔马林(甲醛)等超标。消费者该如何辨别这些不合格的凤爪呢?据温州医科大学营养学教授余清说,正常的泡椒凤爪颜色自然,有鸡肉本身的微黄色,如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪,看它的关节部位和肉质里面,颜色是不是过白,如果过白极可能被双氧水泡过,是不能吃的。同时,凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话,有可能被甲醛处理过。

“双氧水”也叫过氧化氢溶液,是一种无色透明的强氧化剂,适用于消毒、杀菌,属于国家质监总局公布的33种禁止添加的非食用物质,可致癌,加速人体衰老、诱发心血管疾病等。而凤爪的制作过程中,添加“双氧水”能洗出骨头内的血水,让凤爪看上去白白胖胖。据称一斤凤爪,经双氧水浸泡后,能泡发到三斤。

接下来看下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?大家在挑选凤爪时,首先,可以看颜色。如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过,正常的泡椒凤爪颜色很自然,有鸡肉本身的微黄色。其次,可以掰开看,骨关节煮熟后理应是深褐色,肉质纹理也是有颜色的,但如果掰开后,骨关节和肉质纹理仍然是白色说明用双氧水浸泡过。如果凤爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆,而且很容易撕掉,则说明用甲醛浸泡过,正常鸡爪皮肤自然,而且有韧性不会轻易撕掉。此外,甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

经常食用双氧水浸泡的泡脚凤爪会严重腐蚀内体的内脏器官和消化系统,初期会影响肠胃系统,导致肠胃功能下降,经常吃还会导致味觉神经的坏死,更加会导致癌症的发生。

毒鸡爪会致癌吗

接下来给大家介绍下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?双氧水”是过氧化氢溶液,无色透明,是一种强氧化剂,适用于消毒、杀菌,不过有一定的致癌性,不适用于食品加工。

泡椒凤爪有的也叫山椒凤爪,是市民餐桌上的凉菜,同时也是人们喜爱的零食。但如今一些泡椒凤爪被检测为不合格,如双氧水、福尔马林(甲醛)等超标。消费者该如何辨别这些不合格的凤爪呢?专家说,正常的泡椒凤爪颜色自然,有鸡肉本身的微黄色,如果凤爪太白可能有问题。消费者可撕开一个凤爪,看它的关节部位和肉质里面,颜色是不是过白,如果过白极可能被双氧水泡过,是不能吃的。同时,凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话,有可能被甲醛处理过。

据悉,食品行业本身都会配有食品检测人员。而这些质检员的工作就是——检查,然后伪造结果,做假账。凤爪才被解冻,切碎时,细菌多不可计数;凤爪被煮熟时,细菌超标;凤爪在双氧水冷琳消毒时,合格;凤爪在桶里浸泡时,细菌超标;在那种极强的酸性条件下,还超标,可见双氧水有多“毒”。而制成品凤爪细菌含量,基本超标。那么为何质检局检查的结果却是合格的?原因在于送去检查的样品是精挑细选之后的产物,其生产流程和原料和消费者买到的的凤爪根本就不是一个档次的,再加上“人际关系”这个永远都说不清道不明的东西,自然也就合格了。

接下来给大家介绍下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?“双氧水”是过氧化氢溶液,无色透明,是一种强氧化剂,适用于消毒、杀菌,不过有一定的致癌性,不适用于食品加工。

  • 评论
  • 评论
以下网友言论不代表佰佰安全网观点 发表
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。