用双氧水泡过的鸡爪有什么危害

双氧水具有致癌性!为了让鸡爪卖相好、易于出售，父子俩竟用双氧水泡鸡爪。那么用双氧水泡过的鸡爪有什么危害?下面和佰佰安全网小编会给您答案。

2013年5月，来自四川自贡的朱某龙开始在租住的长乐航城街道某村一超市旁无证经营肉制品。为了让鸡爪卖相好，朱某龙在鸡爪中加入国家明令禁止的、对人体有害的过氧化氢溶液(又称双氧水)进行泡制，使鸡爪变白、变粗。朱某龙在泡制鸡爪过程中，其父朱某顺当下手，至2014年12月共生产250公斤用双氧水泡制的鸡爪。朱某龙以每500克14元的价格将鸡爪拿到长乐某市场售卖。

2014年12月18日，接到知情群众举报，公安机关和食药管理机关执法人员在朱某龙店内抓获父子二人，现场查获用过氧化氢泡制的鸡爪2袋12公斤、过氧化氢溶液2桶。经机构鉴定，所扣押的鸡爪经过氧化氢试剂检测呈阳性。

法院综合考虑二人的犯罪事实、性质、情节，以二人犯生产、销售有毒有害食品罪，判处朱某龙有期徒刑一年六个月，并处罚金一万元;判处朱某顺有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金3000元，禁止其在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

双氧水学名双氧水。属于危险化学品及有毒有害物质，以前也曾作为漂白剂、杀菌剂、防腐剂广泛使用在食品中。但在20世纪80年代，双氧水被发现有致癌性，同时与多种活性氧所致疾病有密切关系。

双氧水危害

1、双氧水可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，与各种病变的发生关系密切，长期食用危险性巨大。

2、双氧水可导致老鼠及家兔等动物致癌，从而可能对人类具有致癌的危险性。

3、双氧水可能加速人体的衰老进程。双氧水与老年痴呆，尤其是早老性痴呆的发生或发展关系密切。

4、双氧水与老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化及糖尿病性肾病和糖尿病性神经性病变的发展密切相关。

5、作为强氧化剂通过耗损体内抗氧化物质，使机体抗氧化能力低下，抵抗力下降，进一步造成各种疾病。

6、双氧水可能导致或加重白内障等眼部疾病。

7、通过呼吸道进入可导致肺损伤。

8、多次接触可致人体毛发，包括头发变白，皮肤变黄等。

9、食入可刺激胃肠粘摸导致胃肠道损伤及胃肠道疾病。

10、小分子双氧水经口摄入后很容易进入体内组织和细胞，可进入自由基反应链，造成与自由基相关的许多疾病。

以上是用双氧水泡过鸡爪的危害。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪尽在佰佰安全网。

责任编辑:毛丽