怎么防止购买双氧水做的鸡爪

泡椒凤爪口感是那种爽爽脆脆的，估计一定会是很多朋友在十一假期里聚会餐桌上或是外出旅游中的“宠儿”。但是就是这样一个让人好胃口的美食，确出现了毒鸡爪。人体食用会影响人体健康。那么怎么防止购买双氧水做的鸡爪?下面和佰佰安全网会教您怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪。

其实双氧水一般在医院里面做消毒作用，就是在食品里面也会用，比如说一般就是用于包装袋子的消毒会用到双氧水目的也是为了消毒。双氧水其实就是一种消毒水，还可以会用来处理伤口，但是不能使用在加工制作吃的食品当中来。那么为什么商家会选择用这个不能食用的双氧水来浸泡鸡爪呢。那是因为使用双氧水泡完以后的鸡爪外光看上去白嫩诱人，而且会增加重量，主要是买回家放入锅中一煮还是白嫩嫩的颜色而且煮完后体积不会变小。如果未经双氧水泡制过的鸡爪我们自己在家做过的知道，颜色会变得暗黄体积还会缩小。

用双氧水去浸泡鸡爪的时候，即使有血渍的地方也会变白。一般来说，拿双氧水泡海鲜、凤爪、猪蹄呀等等这些产品主要起到氧化增白的作用，特别是一些血渍和污渍有些黑色或是红色的颜色，一经双氧水浸泡以后，就能去掉那些让我们看上去觉得不喜欢的颜色。是产品变得更白更干净，往往消费者会更加喜欢。实验显示：一般浸泡的30分钟的话和不泡的相比就白净很多。几乎看不到任何血渍和污渍。双氧水本身是一种强氧化剂，如果我们人体摄入以后，对我们的呼吸道会产生强烈的刺激作用。

其实由于目前喜欢吃泡椒凤爪的人真的是不再少数，那么这就引起了很多不法商家开始开动脑筋花心思去研制秘密武器了。如果说您听到了双氧水泡凤爪已经觉得是不可思议了，那么接下来不法商家用的这种泡发凤爪的东西吃多了可真的会危机到我们的生命。

我们该如何挑选泡椒凤爪?

首先从正规的超市去购买，拿过包装看看是否有QS的标志，再看配料表是否对使用的成分备注很清晰。

其次看下凤爪的颜色。正常的泡椒凤爪的颜色会有一点偏黄。而过于发白，颜色过于艳丽我们在购买的时候就要注意了，很可能就是加了一些强氧化剂或是漂白剂作用的结果。

以上是防止购买双氧水做的鸡爪方法。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。

责任编辑:毛丽