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食品安全国家标准食糖,其现行标准号为GB 13104-2014,该标准自2015年5月24日起开始实施,取代了原GB 13104-2005食糖卫生标准。适用于以甘蔗、甜菜生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等,其卫生标准的分析操作方法可见GB/T 5009.55-2003。

适用范围

GB 13104-2014适用于以甘蔗、甜菜生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。

中华人民共和国白砂糖国家标准

白砂糖GB 317-1998 White granulated sugar代替GB 317-91 GB/T 317。2-91

1、范围

本标准规定了白砂糖的技术要求,实验方法,检验规则和标签,包装,运输,储存的要求本标准适 用于甘蔗,甜菜或糖为原料生产的白砂糖。

2、引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性

GB 4789.14789.31-94食品卫生检验方法微生物学部分

GB/T 5009.55-1996食品卫生标准的分析方法

GB 7718-94食品标签通用标准

GB/T 5413.5-1997婴幼儿配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和总糖的测定。本标准被GB 5413.5-2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定代替关于婴幼儿配方食品中是否可以使用蔗糖,我国《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)和国际食品法典委员会标准《较大婴儿和幼儿配方食品》(Codex Stan 156-1987)中都没有禁止添加蔗糖。

《食品安全国家标准婴儿配方食品(征求意见稿)》、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品(征求意见稿)》和《食品安全国家标准幼儿配方食品(征求意见稿)》中规定,婴儿(1段)配方食品和较大婴儿(2段)配方食品禁止添加蔗糖,但在幼儿(3段)配方食品中并没有禁止使用。

只要是正规生产厂家生产的婴儿米粉,含糖也是没关系的,这种米粉的配料中含有的白沙糖比例都是达标的,符合国家标准,米粉里面所含的糖类只会为宝宝增加能量,不会带来任何副作用,对宝宝健康不会有什么影响。

而且有些米粉就算无糖,但米粉是小麦或者大米做成的,含有淀粉,而淀粉会在消化过程中自己转化为糖分。另外,婴儿米粉中含有适量的白砂糖,口感就不单一,宝宝会比较喜欢吃。当然,市面上有也有不含糖的米粉,比如嘉宝、喜宝和雀巢的米粉,营养十分丰富但口感欠缺,许多宝宝都不爱吃,妈妈们可根据宝宝情况选择。

婴儿吃米粉不能另外加糖

婴儿米粉中含糖没关系,但冲泡时不能另外加糖。婴儿米粉有她独特的配方结构,给米粉加糖后会破坏米粉的营养结构,使得米粉的营养成分不能最大限度的发挥。

有机糖是一种在种植,收获和加工过程中不使用任何化学品或人造添加剂的糖。有机糖一般是按照严格标准种植和加工处理的有机产品。必须具有有机认证、有机标准证明、无农残等质量标准和资质证书。由此可见,有机白砂糖是符合国家标准,是安全的。

生产制作

白砂糖的制糖澄清技术分亚硫酸法、碳酸法、二步法三种,三种制糖澄清技术生产的白砂糖产品质量存在一定的差异性,主要体现在产品白砂糖的色值上。

二步法澄清技术,主要澄清剂为石灰、二氧化碳、活性炭等,澄清效果较其他工艺更佳,色素除去率较高,白砂糖产品色素残留量较低,因此可生产低色值高品质的的白砂糖产品;但其生产流程较长,能耗大,制糖成本较高。

亚硫酸法澄清技术,主要澄清剂为石灰、二氧化硫、磷酸等,生产流程相对较短,设备投资较少,能耗较低;但澄清效果较差,色素除去率较低,白砂糖产品中色素残留量较高,导致该法所制得白砂糖产品色值较高。

白砂糖GB317--2006中华人民共和国国家标准已由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布,其中有关标签、包装、运输和贮存的要求如下(详细内容请参看《〈白砂糖〉GB317-2006》):

一、标签

1、预包装白砂糖标签应符合GB7718的规定,须有下列内容:

A、产品名称;

B、级别;

C、净含量(千克或克);

D、制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址;

E、产品标准号;

F、生产日期。

2、推荐在白砂糖标签上标注保质期,保质期由生产企业或包装单位自行确定。

二、包装

1、包装袋

白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装,大包装应有牢固的外包装袋(如编织袋等)。

2、包装计量

50kg包装的白砂糖单件净含量的负偏差不得超过100g,批量平均偏差应大于或者等于零。其他规格包装按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。

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