如果按照保鲜膜的原材料来分类的话，就可以为分为三大类：PE、PVDC和PVC。
PE就是聚乙烯，是塑料袋最常用的原材料，经常用它们来装水果、蔬菜，超市的购物袋的主要材料就是聚乙烯。第二种，PVDC是聚偏二氯乙烯，熟食一类的食物都是用的这种材料。还有一种就是用PVC 也就是聚氯乙烯制成的保鲜膜，相比前面两种材料，聚氯乙烯在制作的过程中必须添加增塑剂，以聚氯乙烯为主材料的保鲜膜中含有14%以上的增塑剂。
增塑剂在高温时非常活泼，尤其是遇到油脂含量比较高的食物时，极有可能从保鲜膜中迁移出来，残留在食物中。增塑剂可以说是一种慢性毒药，它可以缓慢地破坏人的内分泌系统，给人体的一些脏器造成不可逆转的损害。
但是不管是什么材料制成的保鲜膜，商家都会在商品上注明保鲜膜的使用温度，适用于微波炉加热的保鲜膜也有专门的说明，切记不要超过规定的使用温度。
1、清洁油污的厨房窗户和墙壁。首先，将清洁剂喷到油污上，然后将保鲜膜平整地贴在上面，利用保鲜膜保存水分的特点，使清洁剂不流淌不挥发，30分钟后油垢就泡下来了，揭开保鲜膜，将保鲜膜揉成一团，轻松的来回擦拭，再用干报纸擦一下就非常干净。也可再用干净的布擦一遍。
2、保护灶台旁边的墙壁。节假日或较多客人在家就餐做饭的时候，难免油花四溅，记住一定要在炒菜前把灶台旁边的墙壁用湿抹布擦一下，然后贴上保鲜膜，做完饭，轻松一揭，干干净净，免受擦洗墙壁之苦，而且还可减少洗洁精的使用机会。
3、保护抽油烟机。把抽油烟机的表面擦拭干净，在上面覆盖保鲜膜，隔一段时间更换一下，从此免除擦拭油烟机的上壁了。
4、帮助砧板彻底除菌。在厨房用漂白剂稀释成指定的浓度，抹在砧板上，然后用保鲜膜包住密封。放置30分钟后用水冲洗，就完成除菌。用保鲜膜包住能使漂白液渗入砧板表面的裂纹或凹部而提高除菌效果。
PVC 塑料保鲜膜的特点是含35%增塑剂，不能加热，不能粘油。如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜?
1、看透明度。PE塑料保鲜膜透明度差些， PVC 保鲜膜透明度较好。
2、拉扯实验。PE塑料保鲜膜拉力小， PVC 保鲜膜拉力大。
3、火烧实验。PE保鲜膜容易燃烧，会滴油，有蜡烛味道; PVC 塑料保鲜膜火烧冒黑烟，产生刺鼻气味，离火易灭。
4、 PVC 塑料保鲜膜自粘性比PE保鲜膜强很多。
为了全家人的健康，千万不可将保鲜膜包着的食物送进微波炉加热烹煮!
塑料膜包装食物出售，到处可见，但科学家担心这种随手可得的方便，究竟安不安全?
因为有些塑料膜含有干扰内分泌的物质，会扰乱人体内的荷尔蒙，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低，甚至精神疾病等。
据报导了解，美国的环保署已开始过滤几千种化学物质，试图把可能会造成内分泌失调的凶手找出来，再进一步深入研究。荷尔蒙随血液运送到人体各部，牵制人体新陈代谢、生长、生育等功能，过多时会扳动破坏已调整好的内分泌系统。
动物实验证明有害数据显示，有些塑料膜(保鲜膜)的塑化剂是聚氯乙烯塑料包装产品，含有di-(2-ethylhexyl)adipate，简称为DEHA的一种塑化剂，以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪的食物。并且在加热时，塑料膜会加速释出塑化剂DEHA。
接下来给大家介绍下如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜?
1、看透明度。PE保鲜膜透明度差些，PVC保鲜膜透明度较好。
2、拉扯实验。PE保鲜膜拉力小，PVC保鲜膜拉力大。
3、火烧实验。PE保鲜膜轻易燃烧，会滴油，有烛炬味道;PVC保鲜膜火烧冒黑烟，产生刺鼻气味，离火易灭。
4、PVC保鲜膜自粘性比PE保鲜膜强很多。
接下来给大家介绍下如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜?可以先看清外包装上原材料的标注，如果是聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)就可放心购买;如果写着PVC或是没有写材质的话，就尽量别买。另外，PE保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而PVC保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
