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蛋白质是人体重要的营养元素,对人体健康有着重要的帮助。一般情况下,我们是从饮食中获取蛋白质的,接下来就给大家介绍一下含蛋白质高的食物有哪些吧。
因为孕妇的健康关系着胎儿的健康,所以孕妇平时的生活习惯和饮食都要多加注意,尤其是饮食,那么含蛋白质高的食物有哪些呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。
常见蛋白质的含量(每100克食物)如下:大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。
蛋白质是人体的必须营养素,大家可以选择以上这些富含蛋白质的食物进行补充。如需了解孕期缺蛋白质怎么补等相关常识,请继续关注本网站。
责任编辑:王小丽
2022.11.09 23:07:47
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