买蜜饯尽量不要买小商店里的散装货，这些蜜饯没有包装，没有标签，也就没有保障。具体说来，挑蜜饯要注意三点，即包装、颜色、味道。
一、看包装。
国家规定，蜜饯产品必须标明名称、配料、重量、生产日期、保质期、产品标号、制造商或经销商的名称和地址。在购买蜜饯产品时，要格外仔细地看配料说明，看看里面都有哪些添加剂。
二、看颜色。
看到蜜饯不要着急买，先观察蜜饯外表。好的蜜饯形状饱满、完整，糖霜分布均匀，但颜色不会特别鲜艳。那种颜色漂亮却残缺不全的蜜饯，还是不买为好。
三、尝味道。
好的蜜饯口感细腻，能品尝到水果的香味。差的蜜饯仔细尝，往往能尝出异味。如果在吃蜜饯时，发现含有异物，比如沙砾等，就不要再吃了。
接下来给大家介绍下毒蜜饯真的会致癌吗?据央视报道称，从沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店等地购买了标称为“杭州超达食品有限公司，杭州灵鑫食品有限公司，杭州百怡食品有限公司”等多个厂家生产的多个品种的蜜饯。
杭州超达食品有限公司是浙江省杭州市余杭区的塘栖镇蜜饯生产的龙头企业，与被调查的多家杭州食品企业一样，具有QS食品安全标志。但央视记者看到，在其原料仓库，肮脏的地面上，堆放着近百吨编织袋。这些盐渍桃肉很多已经发出难闻的气味，而用来装桃肉的编织袋，正是曾经装过鸡、鸭、猪等动物饲料的袋子。这些从山东运过来的盛装桃肉的编织袋上也明确标注着：含有药物饲料添加剂。
灵鑫食品，是为上海来伊份食品有限公司代加工蜜饯的一家公司，成筐的桃肉堆放在一起，工人们徒手剪碎;在华味亨食品的一间小屋里，一块破木板上也堆满了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的烂的，就随即用大剪刀将桃肉剪成条状。在龙洞食品厂，一筐筐的山楂随意摆放在地上，而一旁的水泥池里，浸泡的全是山楂。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，还能看到各种垃圾。
首先要看外包装，标准规定包装上必须标明食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等，同时一定要选择正规销售渠道销售的知名企业生产的产品。一般毒蜜饯都是小作坊加工。
其次是打开包装观察，注意不得有异味，不允许有其他杂质，如砂粒、头发丝等，并观察其组织形态，包括肉质细腻程度、糖的分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度等。
同时，看产品的形状、大小、长短、厚薄是否基本一致，产品表面附着的糖霜是否均匀，有无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷，颗粒表面的干湿程度是否基本一致等。
三看产品的滋味与气味，滋味与气味表示产品的风味质量，各类产品应有自己独特的香味。
此外，由于果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择低糖果脯蜜饯产品。同时，有些产品还含有较高的盐分、甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，建议适量食用。
