如何区分有毒蜜饯和正常蜜饯

看到央视曝品牌蜜饯原料腐烂添加漂白防腐剂节目，真当是触目惊心，没想到平时喜欢吃的蜜饯竟然如此肮脏，更可怕的是危害我们的健康。那么如何区分有毒蜜饯和正常蜜饯?下面和佰佰安全网小编了解下有毒食品安全知识吧。

首先要看外包装，标准规定包装上必须标明食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等，同时一定要选择正规销售渠道销售的知名企业生产的产品。一般毒蜜饯都是小作坊加工。

其次是打开包装观察，注意不得有异味，不允许有其他杂质，如砂粒、头发丝等，并观察其组织形态，包括肉质细腻程度、糖的分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度等。

同时，看产品的形状、大小、长短、厚薄是否基本一致，产品表面附着的糖霜是否均匀，有无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷，颗粒表面的干湿程度是否基本一致等。

三看产品的滋味与气味，滋味与气味表示产品的风味质量，各类产品应有自己独特的香味。

此外，由于果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择低糖果脯蜜饯产品。同时，有些产品还含有较高的盐分、甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，建议适量食用。

接下来看下毒蜜饯真的会致癌吗?苯甲酸钠，甜蜜素，香兰素，柠檬酸等添加剂以及甜蜜素没有按照标准添加，过量添加，经检测甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。有的甚至超过国家标准要求的三倍多。如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝脏，肾脏，增加一些负担。甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末、无臭、味甜，研究表明甜蜜素在生物体内可转化为毒性强的环己基氨，有致癌性。二氧化硫用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，二氧化硫可与血中硫胺素结合，长期可致脑、肝、脾等退行性变性。毒蜜饯真的会致癌。

贴心小妙招:为了健康，我们应撑握些食品安全知识。买进口蜜饯要小心：不要觉得进口蜜饯就百分百安全。就算是进口蜜饯，也同样可能出现细菌超标、含有禁用色素和禁用添加剂的问题。同时，买进口蜜饯还要特别注意看它的食品标签。先看看有没有中文标签，如果没有，就不要买了。如果有，还要仔细阅读生产日期、保质期和保存条件。

责任编辑:毛丽