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优质的有机肉,是由生猪所处的环境、土壤、水质以及生猪品种和饲养管理等综合因素决定的:

1、饲养周期:生猪饲养周期长达10个月,比普通肉猪多饲养200天以上。

2、水 源:养殖场水量充足,水质优良,水质符合人用饮水标准。

3、环 境:生猪饲养场三面环山、地势开阔,周围无居民区,20公里内无任何厂矿污染,空气清鲜。

4、土 壤:养殖场地势较高,沙壤土,渗水性强。

5、环 保:人、猪排泄物分别处理;单独修建人排泄物沉淀池与猪排泄物沉淀池并严格分开,确保猪粪尿排放达到有机、环保标准。

6、饲养管理措施:

1)、合适的圈养头数和密度,为生猪提供良好的生长环境。

2)、室外气温条件适当时,猪群适当进行舍外活动。

3)、饲料:饲、喂牧场周围的有机玉米和豆粕和麦麸;夏、秋季补充水生饲料和青饲料,冬季饲喂适当青贮。配合饲料中不添加兽药、促生长剂、抗生素等。

二、调节血脂|有机猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循环。增强细胞活性,提高记忆里和思维能力。

三、保护视力|有机黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能;维护上皮组织细胞健康;维持骨骼正常发育,促进生长。

四、改善贫血|有机黑猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

五、强健体魄|生命机体及各种活动。

有机食品安全知识:有机肉必须在通过选配,选出比较比较优质的品种黑山猪,并且选择欢山靠水的天然无污染的优质牧场放养,并保证充足的生长周期,保质肉质达到风味佳、高营养、无残留,是有益于消费者健康的有机食品。

有机黑猪肉的营养价值很高,这些营养对人的身体还有一定的食用疗效。

1、有机黑猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色平分3.17PH值为6.28,保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%,肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉;

2、有机黑猪肉氨基酸含量多达十几种,对肉风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量;

3、有机黑猪肉,次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间,保证有机黑猪肉味鲜美,且保险时间长;

4、有机黑猪肉肌纤维品种多,纤维直径均比外来猪种的细,食用后肉质细嫩、口感好;

5、有机黑猪明显高于外来猪种,肌肉中不饱和脂肪酸含量高,是有机黑猪肉鲜香味美的物质基础,特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。对人体有较高营养和保健作用。常使用有机黑猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。

近年来由于居民生活水平的不断提高,有钱买不到放心食品,人们对猪肉的需求从有肉吃到吃好肉开始转变,追求猪肉的品质和营养价值。有机黑猪肉价格不菲,但是您花钱买的是放心和健康。由于有机黑猪肉的营养价值和保健作用很高,目前,在国内各大城市以及韩国、日本等国家,掀起了一股吃“有机黑猪肉”的热潮,这已成为时尚、有身份的象征。

要说对身体没有伤害的食品,应该是没有吧,什么食品都会对身体造成一点的伤害的,有机肉类的食品对人体的伤害小而已,不是说绝对的没有,因为也不存在绝对的现象,所以说有机肉对身体有还吗?有一定的伤害的,不过相对于别的肉类食品来说应该很小的,主要原因就是有机肉类是散养在山上或者污染很小的环境中的,因此,对人们的伤害是很小的。

据不同资料显示回原有机猪肉发现的确与普通猪肉有所不同,其肉脂鲜嫩,瘦肉呈红色 ,肌肉纤维细致而柔软,肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润,大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人,肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。

1 饲养环境有讲究、散放不可少。

2 不仅养殖环境特殊,就连猪吃的饲料也是十分讲究。有机猪肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品,也称为生态食品,比绿色食品要求更严、档次更高。喂食的所有饲料必须经过有机认证,激素、抗生素等添加剂以及转基因作物都是禁止的,也就是说,有机猪喂食的应是纯粮食,不能有添加剂。

3 存栏时间相对长至少10个月以上。

有机食品安全知识:有机肉调节血脂|有机猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循环。增强细胞活性,提高记忆里和思维能力。

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