1、养颜美容,对于爱美的女性朋友来说，如果想养眼美容的话，吃火龙果是很不错的选择哦。火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦。
2、排毒瘦身,对于火龙果来说，其中含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。同时对于人体减肥也有很有帮助的。
3、预防贫血和血管硬化。贫血的原因是由于人体血液中铁元素不足造成的，而火龙果中的含铁量相比其他水果来的高，对于预防贫血有帮助。同时火龙果中花青素含量较高，特别是里面果肉是红色的这种红色果肉火龙果，含量更高，对于预防血管硬化，抗衰老等很有益处。
4、除了上述的功效外，火龙果还具有可预防便秘，促进眼睛健康，增加骨质密度，助细胞膜生长，增加食欲等方面的功效哦。
1、火龙果健体酒
材料：红心火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克
做法：火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块，以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中，再倒入酒，然后封紧瓶口，贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
红心与白心火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红心品种酿制的酒色较美观。由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。
2、火龙果西米露
材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量
做法：煮西米需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
火龙果由于其属性和糖分种类等原因不能大量的食用,但是适量的食用火龙果对身体有很大的好处,建议一般人每次食用120g即可,每天可食用两次,建议在三餐之间做食用,可预防肥胖,补充营养。正常人建议不要超过两个。火龙果是热带水果，吃多了会有可能拉肚子的，适量的吃比较好，吃半个到一个就好了。火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；女性月经期间不宜食用火龙果。
红心火龙果吃多了有哪些副作用？
1、会引起消化不良 ，火龙果吃多了,胃动力不足就会容易导致消化不良,产生肚子胀、不消化的症状。
2、容易发胖 ，火龙果糖含量较低,并且含有较多的膳食纤维,本来是一种很好的瘦身减肥的水果,但是由于其糖分主要是葡萄糖,极其容易被人体吸收,所以不能大量食用,食用过多会导致血糖升高过快,机体不能完全代谢,导致肥胖。
1、口感不同。相信经常吃火龙果的朋友都知道，红心火龙果吃起来要比白心火龙果香甜，吃起来口感会更细腻、更好，这主要是因为红火龙果里面甜度已经达到了15度以上，吃起来自然是清甜而不腻的，不过不大喜欢吃甜食的或者是怕胖的朋友可以买白心的来吃。
2、价格不同。一般去超市你会发现，红心火龙果会贵一些，有些朋友会觉得这么贵是不是进口的，但事实却恰恰相反，白心的才是进口的，市面上火龙果也是白心的比较多，卖的不贵，我们国家的火龙果价格比进口的还要高，红心的火龙果是杂交的，很稀有，这就是“物以稀为贵吧”。
3、营养价值不同。两种火龙果在个头上看是没区别的，外皮也长得一样，只有切开才知道是红的还是白的。但是营养价值红心的远高于白心，不只是因为甜，还因为红心火龙果含有一种白心火龙果所没有的物质-甜菜红色素，红色素的功能是活血化瘀，抗氧化，含有的胡萝卜素在抗氧化作用上也有显著的效果，红心的抗氧化成分含量比较高，所以红心的火龙果可以比白心的存放时间稍微长一点。另外红色素使红心火龙果呈现出艳丽的紫红色，让人食欲大开。
红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些，而且所含的花青素是一种纯天然的色素，食用后对人体是完全没有伤害的。除此之外，花青素还是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损害，保护肝脏。因此红心火龙果掉色是完全正常的，大家可以放心的食用。
1、看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。
3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
