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花生和哪些食物相克

2018-01-12 10:32:03 来源: 佰佰安全网 2999人阅读
导语:

花生是我们生活中常见到的一种食物,花生不仅营养价值丰富,还可以榨油,可谓是浑身是宝,那么,花生和哪些食物相克呢?佰佰安全网小编帮助大家了解一下,避免生活中我们迟到与之相克的食物,引起中毒就不好了。

花生和哪些食物相克

花生是100多种食品的重要原料,具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

花生富含油脂,从花生仁中提取油脂呈淡黄色,透明、芳香宜人,是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇,人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度,看其混浊程度,来鉴定花生油是否为纯品。花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

那么,花生和哪些食物相克?佰佰安全网小编告诉朋友们。花生与黄瓜不能同吃,容易引起腹泻,并且伤害肾脏;花生与毛蟹相克,同食易导致腹泻;花生与猪心也不能同吃,猪心含有大量锌,铁等矿物质,而花生中含有机植酸,两者搭配一起吃,会影响锌,铁等矿物质的吸收。花生与蕨菜不能同吃,蕨菜性寒凉,而花生中富含油脂,两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

生活中常见的食物相克有哪些,生活中食物太多了,肯定有相克的食物,因此大家应该多注意预防,可以多多学习食品安全知识,有利于我们了解更多的食物相克的知识,避免中毒。


责任编辑:何显抢

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