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茭白和哪些食物相克

2017-12-03 16:21:09 来源: 佰佰安全网 1237人阅读
导语:

茭白是一种营养十分丰富的食材,其中的维生素含量和种类都很丰富,所以一般人群均可食用。茭白和哪些食物相克呢?佰佰安全网小编为大家解惑。

茭白和哪些食物相克

茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

茭白含比较多的碳水化合物,蛋白质,脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的功效。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并且能够提供硫元素,味道鲜美,营养价值很高,容易被人体所吸收。

茭白是一种较为常见的水生蔬菜。茭白和哪些食物相克?佰佰安全网小编介绍,茭白不宜与豆腐同时食用,茭白中包含草酸比较多,碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙,长期一起食用易形成结石;茭白和蜂蜜也不能同食,茭白和蜂蜜同吃可能会引起痼疾。

那么,生活中常见的食物相克的有哪些?我们常见的食物像白酒和柿子也不能同吃,会引起胸闷;洋葱和蜂蜜也不能同食会伤害眼睛;芋头与香蕉会引起腹胀;鸡蛋和糖精会引起中毒重者会有生命危险。因此,大家以那个改多掌握一些食品安全知识,便于我们分辨相生相克的食物。


责任编辑:何显抢

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