红酒与哪些食物相克

红酒是生活中比较常见的一种饮品，这种酒的度数很低，采用野生葡萄制造而成，在很多高级餐厅是必须喝的饮品，那么红酒与哪些食物相克?通过佰佰安全网详细的进行了解一下，希望对大家有帮助。

忌与海鲜为伍，红酒配红肉符合烹调学自身的规则，红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红酒搭配良好，但红酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，红酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

忌有醋相伴，各种沙拉通常不会对红酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致。

身体对酒精敏感者，或患有腹疾(如：胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如：脑病)等，就不适合饮酒。

上面这些就是红酒不能一起吃的食物，所以大家要注意，通过佰佰安全网，可以了解生活中常见的食物相克有哪些，也可以知道食物中毒安全知识。

责任编辑:何显抢