花菜与哪些食物相克

花菜是现在餐桌上很常见的蔬菜食物，吃起来还是口感不错的，可用于很多蔬菜的制作，那么花菜与哪些食物相克?如果想要了解这些食物中毒安全知识可以去佰佰安全网。

黄瓜与花菜相克：菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

猪肝与花菜相克：炒猪肝不宜配菜花。花菜中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

牛奶与花菜相克：牛奶含丰富的钙质，花菜所含的化学成分影响钙的消化吸收。

通过上面的详细的了解，大家知道了花菜跟那些食物相克，所以大家食用花菜的时候要多注意，通过佰佰安全网，大家可以了解生活中常见的食物相克有哪些的相关知识。

责任编辑:何显抢