柴鸡蛋的做法有很多,既可以简单的蒸煮,也可以煎炒,还能搭配做更多美味的食物,而且营养丰富,适合大多数人每日所需的营养补充,那么柴鸡蛋的做法有哪些呢?
柴鸡蛋的做法简单而且营养丰富,味道也很鲜美,无论你是家庭烹饪还是饭店大厨都能通过不同的烹饪手法,制作出别具风味的美食,下面为大家介绍几种简单易做的柴鸡蛋食谱。
蒸鸡蛋羹:
材料:柴鸡蛋2个,温水少许,食用油几滴,酱油1勺,醋半勺,香油几滴
1、将鸡蛋打散,搅打均匀
2、倒入少许温水,继续搅打
3、搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫
4、倒入炖盅或小碗,滴几滴食用油
5、盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟
6、将酱油、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可
西红柿炒鸡蛋:
材料:西红柿2个,柴鸡蛋2个,大葱,姜,白糖5g,盐3g
1、将鸡蛋打入碗中,并朝着一个方向打散
2、锅里热油到几乎冒烟的时候,倒入打好的鸡蛋
3、鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动,让所有鸡蛋都吸收足油脂,翻炒后盛起
4、锅内倒入适量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,倒入切好的西红柿
5、待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋
6、待汁完全沁入鸡蛋后加入白糖,盐即可出锅
看完以上的操作步骤,是不是也觉得很简单呢?其实在生活当中,当我们用简单的食材,通过自己的双手把它们连在一起,制作出一盘一盘美味可口的菜品是非常有成就感的。
责任编辑:李超群
2022.11.30 11:51:40
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