鸡蛋是我们每日餐桌上离不开的食物,因为无论是大人还是孩子都需要每天吸收足够的营养,这样才能有助于孩子的成长发育,而柴鸡蛋是鸡蛋当中营养价值更高的一种,那么柴鸡蛋的营养价值是什么呢?
柴鸡蛋当中含有丰富的营养价值,对补充人体所需的蛋白质有很好的效果,可谓是滋补佳品,如果每天吃1~2颗柴鸡蛋,对健脑益智、美容、防癌等都会起到一定的作用。
1、柴鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、柴鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、柴鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、柴鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、柴鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、柴鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
我们可不要小看那一颗颗小小的柴鸡蛋,因为它的营养价值可能会超出我们的想象,经常食用对身体的益处非常多,当然人体对营养的吸收也是有限制的,所以不要每天过量的食用柴鸡蛋,要营养均衡。
责任编辑:李超群
2022.11.30 11:51:40
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