拌肚丝是孕妈妈健脾开胃的好美食，学学吧

怀孕之后，由于身体激素发生了变化，尤其要经历孕早期的早孕反应，准妈妈的脾胃受到了不小的挑战。那么，拌肚丝是孕妈妈健脾开胃的好美食，学学吧！下面请看佰佰安全网小编为此而整理的资料。

菜品：拌肚丝白菜

工艺：拌

口味：清香味

类别：孕妇食谱 健脾开胃调理 胃炎调理 补虚养身调理

主料：猪肚 200克 白菜 150克

调料：芝麻酱 3克 酱油 6克 醋 6克 香菜 3克 大葱 2克 姜 2克 料酒 2克 盐 3克 各适量

1. 将猪肚用盐、醋洗好，冲净。

2. 将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老)，将附在肚上的皮去掉。

3. 将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟，捞出切成4厘米长的细丝。

4. 将葱、姜、香菜分别洗净，葱切段，姜切片，香菜切末。

5. 将白菜用0.3%漂白粉水溶液泡一下(或用目前市场上用于消毒清洗净蔬菜的清洁液亦可)。

6. 将消毒的白菜后再用冷开水冲洗后，也切成细丝，装在盘中。

7. 把肚丝放在白菜上面，加芝麻酱、醋、香油、酱油、葱花、姜片、香菜末等即成，食时拌匀。

相关人群

适于1～3个月的孕妇食用。

健康提示

1. 本品含蛋白质30.9克、脂肪5.4克、糖4.3克、热量189千卡(791千焦耳)、钙136毫克、磷88毫克、铁3.36毫克、胡萝卜0.02毫克、硫胺素0.14毫克、核黄素0.42毫克、尼克酸5.75毫克、维生素C30毫克。

2. 中医认为，本菜谱性味甘、温，能补虚损、健脾胃，特别适合于体质虚弱、食欲欠佳，或有慢性浅表性、萎缩性胃炎的孕妇食用。

3. 当孕早期出现恶心、呕吐等症状时也可常食，能养胃和胃，疏理气机。

食谱营养

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

关于拌肚丝的做法，孕妈可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。

责任编辑:王秀娟