豆角是日常生活的常用菜,几乎每个人都吃过,而有些豆角却是有毒的,那么豆角中毒怎么办?
虽然说豆角的营养含量很高,但是不当的食用也是会造成中毒的。那么豆角中毒怎么办呢?接下来佰佰安全网来详细为大家介绍一下吧。
豆角中毒的主要原因,是人们吃了大量未炖熟的豆角。豆角内含有一种叫凝集素的毒蛋白,还有的豆角含皂甙,这两种物质都会对人体健康造成损害。然而,这两种毒素都不耐高温,在高温作用下,毒素就会被分解而失去毒性。
如果炖或炒豆角的时间过短,豆角尚未熟透,半生不熟的豆角内,仍然含有毒蛋白和皂甙,特别是有人喜欢吃鲜脆的豆角,这种豆角含有的毒素更多,吃了就会中毒。另外,有人喜欢把豆角用开水烫一下,然后切成丝,拌凉菜吃。这种吃法也是很危险的,因为烫一下也不可能使豆角内的毒素完全分解,中毒现象时有发生。
应急救治:
⑴最重要的方法就是避免中毒,无论是炖、炒、煮,一定要将其做熟。
⑵一旦出现中毒症状,立即用食指刺激咽部,将吃进去的食物吐出来。
⑶若吃完几个小时才出现症状,应该禁食,静脉补充液体,并给与利尿,促进毒素排泄。
以上就是小编整理的关于豆角中毒怎么办的知识,希望可以对感兴趣的您有帮助,你还想知道更多有关豆角中毒相关知识吗?请继续关注佰佰安全网接下来的更新吧。
责任编辑:陈淼琪
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