食品是人们生活最基本的必需品,食品安全是关系国计民生的大问题。那么,胭脂红色素对人体有害吗?佰佰安全网和您一起来看一下!
食品安全问题一直是我们生活中最关注的重要问题,尤其是婴儿食品安全问题更是重中之重。那么,胭脂红色素对人体有害吗?下面就让佰佰安全网小编来介绍吧!
胭脂红色素对人体的危害
胭脂红的毒性为小鼠经口毒理测试(FAO/WHO)LD50:> 19.3g/kg。
1.胭脂红作为一种偶氮化合物在体内经代谢生成β-萘胺和α-氨基-1-萘酚等具有强烈致癌性的物质,胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体,芳香胺类化合物,芳香胺被进一步代谢活化后成为亲电子产物与DNA和RNA结合形成加合物而诱发突变 。
2.胭脂红可被氧化产生自由基,进而再与体内物质代谢产生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻击DNA造成DNA氧化损伤 。
3.胭脂红毒理学实验显示其具有一定的致癌和致突变作用 。
4.合成色素胭脂红在加工过程中会受到砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物质的污染,会对人体造成潜在的危害。
5.胭脂红对泥鳅的毒性小,但是胭脂红可以不同程度地引起泥鳅微核细胞率和核异常率等遗传指标的上升,表明胭脂红对泥鳅红细胞具有一定的致突变作用,具有一定的遗传毒性
以上就是胭脂红色素对人体有害吗的内容,看完后相信大家都了解了!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注佰佰安全网吧!
责任编辑:王秀娟
2022.10.08 22:09:35
2022.10.08 22:05:01
2022.03.01 15:59:29
2022.03.01 15:54:00
2021.09.28 21:33:08
2021.09.28 21:31:30
01/22经常自慰手淫有哪些危害?
07/17硫酸的储存条件有哪些?
07/16在网络上发表过激言论有什么危害?
06/03个人身份证信息泄露会带来哪些危害?
05/09为什么要发展绿色食品
08/31什么是甲烷?甲烷的用途和危害有哪些?