食品添加剂对人体的影响

在平时我们会吃非常多精美食品，而色、香、味俱佳的现代食品，均得益于食品添加剂。添加剂，除营养强化剂外，几乎对人体没有营养作用，在过量或超范围使用时，还可对人体产生危害。下面为大家介绍食品添加剂对人体的影响，食品添加剂过量的危害是什么。

我国允许使用的食品添加剂是相对安全的，但是，节日陶醉美食，摄取的添加剂可能不可能超量?利益趋动，总免不了“不法”添加剂粉墨登场，如吊白块、甲醛、三聚氰胺等，造成食品安全危机四伏。下面有佰佰安全网为大家介绍一下。

(1)腌腊制品：节日聚餐，少不了香肠、红肠等腌腊制品。因为亚硝酸盐能与鲜肉中的肌红蛋白反应，生成鲜艳的、亮红色的亚硝基肌红蛋白，所以香肠、红肠等肉制品都添加有硝酸盐与亚硝酸盐，民间俗称“加硝”。

亚硝酸盐在我们的胃里可以不可以参与合成N-亚硝基化合物，如亚硝胺等，这些亚硝基化合物是目前国际上公认的强致癌物。动物试验结果表明，不仅一次性大量摄取有致癌作用，且长时间小剂量食用亦有致癌作用。

那为何还要添加?因为目前还找不到更好的替代品，所以联合国食品添加剂法规委员会建议，这种添加剂可以不可以使用，但必须将用量限制在最低水平。

(2)糖果饮料：孩子们在节日中钟爱各色糖果点心和饮料。

“食用胭脂红”总是在软糖中使用，“诱惑红”总是在果冻和棒棒糖中使用，而“人工防腐剂苯甲酸钠”则总是在软饮料中使用。最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素，对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，还会损害儿童的智力。

所以说我们平时的饮食是非常重要的，我们也可以在家准备一台食品安全检测仪，这样我们的饮食才会更加的健康，想了解更多的食品添加剂小知识请到佰佰安全网。

责任编辑:何显抢