怎样鉴别注水鸡翅

随着社会发展，市场假货越来越多。连鸡翅也有假的，一不小心就买到鸡翅。那么怎样鉴别注水鸡翅?下面佰佰安全网会教您方法。

近日，有市民向媒体报料，称在广州市番禺区清河综合市场买到疑似注了食用胶和水的“假鸡翅”，煮了半个小时竟然都煮不烂!羊城晚报记者通过暗访清河综合市场发现，有不少肉类档口均有销售疑似“假鸡翅”。有专业人士鉴定后告诉记者，目前假鸡翅技术含量很高，基本上不可能人造，市场上的“假鸡翅”很可能是注入食用胶和水的伪劣鸡翅。有关专家表示，市民选购鸡翅还是要去大型超市，不要因小失大。

有关专家支招，消费者在选购鸡翅时，首先注意观察鸡翅表皮的新鲜度。其次，价格也是判断的重要因素， 目前鸡翅的成本价格在33 元/公斤， 如果消费者买到的鸡翅价格比较低， 则要当心自己可能买到了伪劣产品。

此外，销售渠道也至关重要。他建议消费者选购鸡翅时最好选择大型的超市， 买带包装的鸡翅要看准厂家。

炎热的夏天， 冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。专家提醒消费者，鸡翅腐烂会散发出一股臭味， 肉质颜色会变浅， 呈淡白色。如果市民家里存放的鸡翅有上述情况， 建议马上停止食用。“如果消费者购买到疑似注胶或注水的鸡翅， 可拨打12315 进行投诉举报。”

接下来给大家介绍下毒鸡翅如何辨别?如何识别注水的鸡肉,拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，注水鸡肉稍加压力片刻，然后取下来燃烧， 如果燃烧，注水鸡肉说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。

以上是鉴别注水鸡翅的方法。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。

责任编辑:毛丽