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佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 食品安全 > 污水鱼

污水鱼顾名思义就是在一定空间区域内被外界化学或者物理因素导致鱼体被污染的鱼种,由于含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海,使生活在这些水域里的鱼类发生中毒,多种化学毒物长期蓄积在鱼腮和肌肉和脂肪里,致使鱼体带毒。

接下来给大家介绍下污水鱼对人体有什么危害?城市污水中的某些有机致突变物质经简单的预处理,如氧化塘沉降后并不能完全去除,而这些物质可以通过养殖的方式进入鱼体内,造成鱼肉有机提取物呈致突变阳性的结果。此外,鱼类及其他水生物对水中的多种有机污染物具有较强的生物富集作用,可使其体内污染物浓度显著高于环境中该污染物浓度,目前已经发现生长在受到工业废水污染河水中的鱼体内富集有多种有机致突变、致癌物。研究还发现,污水养殖鱼体内富集的有机致突变物质可以经食物链进入食用者体内,并有可能对人体健康产生潜在危害。有关专家呼吁,为保证食品安全和人民健康,应加强对污水养鱼的管理和市场监督。

近年来随着城市经济的高速发展,工业生产和居民生活产生的污水逐年递增。有研究证实,城市污水成分复杂,不仅含有多种污染物,而且还含有多种对人体有潜在危害的具有生物细胞遗传损伤作用的化学物质,如石油烃类、多环芳烃、硝基苯、苯胺类、酚类、苯系物等。有研究证实,城市污水中的某些有机致突变物质经简单的预处理,如氧化塘沉降后并不能完全去除,而这些物质可以通过养殖的方式进入鱼体内,造成鱼肉有机提取物呈致突变阳性的结果。

此外,鱼类及其他水生物对水中的多种有机污染物具有较强的生物富集作用,可使其体内污染物浓度显著高于环境中该污染物浓度,目前已经发现生长在受到工业废水污染河水中的鱼体内富集有多种有机致突变、致癌物。

今年五月起义乌城东河沿岸,紧挨着堤岸。每天傍晚时分,河两岸人来人往特别热闹,这些人大多都是小夏所说的夜钓者。他们或扛着钓竿、拎着水桶和小板凳,或好几人一组拉着渔网,显得十分专业。拖家带口前来的业余垂钓者也不少,不时能看到三五成群的小孩在堤岸上奔跑嬉戏。

据说该河段直至去年还是有名的污水河,臭气熏天。一般路人都不愿意经过,更别提钓鱼了。可到了今年5月,经过一系列的“五水共治”活动,整条河的生态有了很大的改观。不但水变清澈了,还特别适合钓鱼。有经验的垂钓者来这里一钓一个准。加上它地处市区内,往来非常方便,最适合夜钓。如今一个半月过去了,这里已成为有有名的夜钓场所。

“位置挑得好的话,半小时能钓上三四条鱼。”在一旁垂钓的龚叔贵说,自己有10多年的垂钓经验。以前想要钓鱼,得去义亭杭畴的自养鱼场或金义都市新区的满塘湖和郊外的岩口水库,很不方便。现在市区多了这么一片夜钓场所,大家都抢着过来。记者在一旁看到,短短10多分钟,龚叔贵的铁皮桶里就多了两条大鲫鱼,收获不错。

看鱼鳃:没有受到污水污染的鱼,鱼鳃鲜红,排列整齐;受到污染的鱼,鳃呈白色,而且其状粗糙。

看鱼尾:没有受到污水污染的鱼,鱼尾正常;受到污染的鱼,其尾弯曲僵硬,呈畸形。

闻气味:没有受到污水污染的鱼,有一种新鲜湿润的腥味;受到污染的鱼,则有一种类似汽油或氨的气味。

接下来看下污水鱼对人体有什么危害?根据环保部门颁布的《地表水环境质量标准》(GB3838-2002),标准根据水体的溶解氧、氨氮、重金属的含量等将地表水划分为5个等级,最高等级的一类水适用于源头水、国家自然保护区。水产养殖区等渔业水域及游泳区则至少应是三类水。四类水适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区。到了五类水则是主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。

我们在日常生活中一定要关注环境、关注污染危害,提高识别食品好坏的能力。随着人类科学技术和生产的发展,尤其是农药和化肥的广泛应用、众多的工业废气、废水和废渣的排放,一些有毒物质,如汞、酚、氰化物、有机氯、有机磷、硫化物、氮化物、氟化物、砷化物和对硝基苯等,混杂在土壤里、空气中,源源不断地注入鱼塘、河流或湖泊,甚至直接进入水系,造成大面积的水质污染,致使鱼类受到危害。

被污染的鱼,轻则带有臭味,发育畸形;重则死亡。

人们误食受到污染的鱼,有毒物质便会转移至人体,在人体中逐渐积累,引起疾病。如有机农药会导致儿童发育迟缓,智能低下,易患侏儒症;重金属盐类可致关节疼痛和癌症。有些物质毒性较强,对人类健康危害更大。

天津医科大学公共卫生学院孙增荣等日前完成“污水养殖鱼肉有机提取物致突变性研究”,该研究采用了小鼠骨髓细胞微核试验技术对采自天津市南、北排污河流域污水养鱼池中的鱼进行了有机提取物致突变性检测,目的是评价污水养殖鱼的细胞遗传毒理学安全性。结果发现,所采集的3组污水养殖鱼的鱼肉,其有机提取物均呈致突变阳性结果,表明污水养殖鱼体内含有有机致突变物质,这些物质会通过食物链进入人体,并可能对人群健康产生潜在危害。

近年来随着城市经济的高速发展,工业生产和居民生活产生的污水逐年递增。有研究证实,城市污水成分复杂,不仅含有多种污染物,而且还含有多种对人体有潜在危害的具有生物细胞遗传损伤作用的化学物质,如石油烃类、多环芳烃、硝基苯、苯胺类、酚类、苯系物等。污水中的某些有机污染物是否会通过养殖水和食物链进入鱼的体内,并最终被人体摄入而导致人体健康损害,成为人们关心的问题。

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