包装装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封克氮包装的奶粉保存期限为2年，非克氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。
优质奶粉的特点
颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。
组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。
味道：具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。
冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
阜阳市疾控中心检测的20种奶粉中，13种不合格奶粉包装袋上标注的地址不少是黑龙江省，经确认，这些标注地址大部分是虚假的。这些劣质奶粉存在的主要问题是：蛋白质含量严重不足，几乎没有任何营养，比米汤还差，长期食用会使婴儿缺乏身体发育所必需的各种营养要素，出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等症状，一旦出现病变，抢救难度很大。
婴幼儿配方奶粉是以牛乳(或羊乳)及其加工制品或(和)谷物、豆类及其加工品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，加工制成的供婴幼儿食用的产品，其营养成分应能满足0至6个月正常婴儿发育的营养需要。婴幼儿配方奶粉是母乳的一种替代品。
这次事件中发现的劣质奶粉多是蛋白质含量极低。长期用这种劣质奶粉喂养婴幼儿，会造成营养不良，蛋白质严重缺乏。蛋白质的缺乏可使人体对疾病的抵抗能力减退，而远期效果是器官损伤，甚至危及生命。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在，常见的是儿童生长发育迟缓、体重下降、贫血及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。0至1岁的婴儿阶段是生长发育的旺盛时期，这一时期身体对蛋白质的摄入量和质量要求都很高。因此，国家专门制定了婴幼儿配方奶粉的国家标准，对配方中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养成分的含量及所含热量都作了严格规定。2002年，国家质检总局对婴幼儿配方奶粉的生产实行许可证制度，企业必须得到生产许可证方可生产婴幼儿配方奶粉。
头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。一度泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名，至少已有8名婴儿死亡，给这里还相当贫困的一个个农民家庭以无情的打击。
当前农村消费市场上，婴儿奶粉良莠杂陈，代替外出打工的儿女照顾婴儿的农村老人难辨真假。在千万农村“留守家庭”中，吃不到母乳的娃娃们的生命安全正被劣质奶粉的黑影笼罩。
3月21日，阜阳市人民医院小儿科住院部病房里，临泉县谢集乡农民陈一道的老伴，抱着他们6个月的孙子李看哽咽难语：“娃这么小就受这么大的罪，他妈都急成精神病了。”小李看出生时8斤半重，是个健健康康的胖小子，而现在，体重比刚生下还要轻半斤多，嘴唇青紫、头脸胖大、四肢细短，比例明显失调，成了畸形的“大头娃娃”。
