购物 手机
佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 食品安全 > 薏仁米

1、 美容养颜、美白淡斑

薏米中含有大量的B族维生素和维生素E。其中,B族维生素具有保湿、锁水的作用,能够改善肌肤干燥、缺水的问题。而维生素E可以淡化黑色素,清除体内自由基,使肌肤变得更加光滑细嫩,延缓肌肤衰老。

2、 清热祛湿、利水消肿

当天气燥热、胸闷不适时,可以煮些薏米水或者薏米粥来吃,煲汤时也可以加些薏米、白果等,每天坚持吃一次,可以有效清热降火,还能够帮助去除体内湿气,消除身体肿胀等。

3、 健脾益气、护理肠胃

薏米含有多种维生素和微量元素,它们可以促进机体的新陈代谢,减少肠胃的消化负担。经常吃薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对消化能力较差的病人来说,薏米有助于身体康复。

1、 选薏仁的时候,还要捏一捏,质量比较好的薏仁颗粒坚硬。不会一捏就碎,如果你一捏就掉粉的话,就说明质量差。

2、 挑选薏仁的时候,还要闻它的气味,新鲜的薏仁有一股清香的味道。但是,如果你闻到薏仁的表面有一种苦味和腥味,这就说明存放时间长,已经发生变质了。

3、 看薏仁表面的颜色,如果薏仁的表面是白色的,那么就是新鲜的,如果薏仁的表面发黑了,就说明存放时间太长。还要注意看薏仁表面,有光泽,颗粒饱满的薏仁比较好。

4、 还有一点,大家必须要注意,有的质量不好的薏仁里面含有黄曲霉素,这种物质对于身体有很大的危害,所以大家在购买的时候一定要去正规的商家。

薏米算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

1、 薏米红豆汤

准备食材如下:红豆150克,薏米50克,冰糖适量

具体做法如下:将红豆、薏米提前一晚泡好,泡好的红豆薏米放入砂锅中,加入适量的水,想喝汤水就多放点,大火煮开后转成小火煲2个半小时,再放入冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。

2、 薏米山药甜汤

准备食材如下:薏米500克,铁棍山药1根,冰糖35克

具体做法如下:将薏米提前1晚上用清水泡发,再清洗干净,放入锅中,加入1000毫升的清水,大火煮开后转成小火煲1个小时,在煲薏米的过程中,我们把铁棍山药清洗干净,然后削去外皮,再切成小段,切好之后放到盐水里泡着防止氧化发黑,等薏米煲好之后,放入山药,放入冰糖,再转成中火煲20分钟即可。

3、 冬瓜老鸭薏米汤

1、 无水冷冻法

如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。

2、 浸泡法煮

煮之前把薏米用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮,这样能避免薏米的营养流失。

3、 带水冷冻法

把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂。

4、 用高压锅煮

用高压锅快一点。

5、 放点小苏打

薏仁米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等,包括一定量的维生素E起抗衰老的作用;丰富的维生素B1能防治脚气;蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化;一定量的硒元素可用于抗肿瘤的辅助治疗等。

1、 不能和菠菜一起吃

菠菜当中会含有丰富的维生素C成分,而且菠萝当中的离子也会导致维生素C出现氧化的现象。从而严重降低了菠菜的营养价值。所以薏米是千万不能和菠菜一起吃的。

2、 不能和黄豆一起吃

薏米当中含有大量的蛋白质成分,而黄豆当中却含有一种胰蛋白酶的主要成分,能够有效的抑制蛋白质成分的吸收,还可以降低薏米的营养价值。但是薏米千万不能和黄豆一起食用。

3、 不能和强寒性食材一起吃

薏米属于一种凉性的食材,具有一定的凉寒作用的,同时也是一种不易消化的食材。如果薏米与其他的强寒性食材一起食用的话,很有可能会加重体内的寒气。很容易导致消化不良,腹痛,腹泻等症状的出现。

  • 评论
  • 评论
以下网友言论不代表佰佰安全网观点 发表
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。