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佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 老人安全 > 锌元素

      对生长发育、免疫、神经功能和生殖都极为重要。

      在DNA合成、RNA转录、细胞分裂和活化以及防止细胞凋亡中,锌担任了不可替代的角色。

这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用

2.促进机体的生长发育和组织再生

3.促进食欲

4.保护皮肤健康

5.促进性器官正常发育保持正常的性功能

6.维护免疫功能

近期研究发现锌有助于清除体内胆固醇,可防治动脉粥样硬化症等...

还有更多“锌”的功能正在被发现...

人体缺锌时,会引起以下现象:

锌元素--锌缺乏

锌元素--锌缺乏

根据中国居民不同年龄锌营养素参考摄入量推荐(如下表1)

锌元素--锌需要量

动物性食物:红肉类、动物内脏、蛋类。普遍含锌量都比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

植物性食物中,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。含锌比较高的像(绿豆、扁豆、茄子、紫心萝ト、南瓜、玉米),小米、萝ト、大白菜等,还有谷类胚芽、燕麦等也富含锌。

贝壳类海产品食物的含锌量也是非常高的,如牡蛎、蚌、虾蟹等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎是其中的最优者,每100克牡蛎含锌量高达71.2mg。

而水果中锌的含量最少。

坚果类锌含量也较高,(如芝麻、核桃、松子、花生仁、南瓜子等),坚果类食物脂肪含量较高,不宜多吃。

根据中国居民膳食指南(2016版)推荐,每周吃坚果50~70g,即平均每天10g坚果。还有,在提醒家长的是如果是给宝宝吃坚果,可以磨碎/打成豆浆来避免宝宝误吞误咽的危险!

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