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佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 食品安全 > 防腐剂的危害

过去我们使用过的某些防腐剂有硼砂、甲醛等。甲醛的水溶液又称为福尔马林,人们常用它来制作动物标本,用它浸泡腊肉、海产品、猪血、鸭血后,不仅色泽艳丽,而且保鲜持久。但是,它有强烈的致癌作用,所以,绝对不允许使用在食品的保鲜上,可有一些不法商贩仍非法使用,在社会上产生了一定的不良影响,造成了人们对防腐剂的恐惧,甚至对一些保质期时间长的食品望而生畏。现在,随着科学技术的发展,人们已经逐渐认识到甲醛和硼砂水溶液作为食品防腐剂的危害,国家的有关部门也规定,禁止把它们作为食品防腐剂使用。

由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。防腐剂除了防止食品变质外,有时也可以防止食品中毒的发生,这一点无疑是有益于消费者安全消费的;但同时防腐剂由人工合成,使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,

儿童的成长过程中少不了零食的陪伴,可以说大部分儿童都有吃零食的习惯,甚至有些被溺爱的孩子经常每天都用零食来代替正餐。在各种零食中除了含有大量的食品添加之外,防腐剂量同样非常大,如果让孩子长时间摄入的话将会严重影响到其生长发育。而且过量摄入防腐剂还有可能会危害儿童的肠胃健康,甚至诱发胃肠道疾病。

因此在平时生活中家长应该控制孩子对零食的食用,更不要用零食来代替正常的三餐饮食,这样的话才能保证儿童的健康生长发育。

很多孕妇在怀孕期间都会出现有爱吃零食的习惯,专家也指出,孕妇在怀孕期间爱吃零食是正常反应。而且适当多吃些零食还可以帮助孕妇有效的缓解各种不良反应,比如像恶心、呕吐等。但是同时专家也特别提醒,在吃零食的时候应该尽量避免质量无保证的产品,在这类食品中通常都含有大量的食品添加剂,尤其以防腐剂含量为最高。

通常情况下现在所使用的防腐剂多半是人工合成的,如果在标准之内使用的话基本不会对人体造成损害,但一旦超标对人体的危害将是无法想象的。我国对防腐剂的使用有着严格的规定,因此在购买平食品的时候必须要选择大品牌的产品,至少质量以及健康有一定的保证。防腐剂过量的危害非常大,最常见的就是导致消化道菌群失调。

一旦消化道菌群失调将会严重胃肠道的正常吸收以及消化功能,深圳航空还有可能会诱发各种胃肠道疾病。因此专家提醒,在平时生活中应该尽量避免食用各种防腐剂超标的食物。

防腐剂还有可能会严重影响到药物的药性,因此专家提醒一些正在服用某些药物的人群,在此期间应该尽量避免食用各种含有防腐剂的食物。尤其是在服用抗生素药物类的人群,这个时候的防腐剂是必须要禁止的,否则不仅会影响药性,甚至还有可能会产生化学反应。这些都是防腐剂对人体的危害,同时也是预防防腐剂危害的有效方法,只有了解这些才可以帮助我们在这个食品添加剂充斥的生活中安然度过。

防腐剂就是为了帮助我们的产品对抗微生物,不被微生物分解,使我们的产品可以长时间的保持新鲜如初,让消费者用起来是安全的放心的一类物质,其实在合理范围类使用防腐剂,不仅是安全的,而且能保护产品免受微生物污染,从而保护消费者的安全和健康。

尤其在日化产品生产、储存、运输以及消费者使用过程中,防腐剂可以保护产品免受微生物的污染,从而防止产品变质腐败,并使消费者避免因接触致病菌以及其代谢产物而带来的健康风险。

我国对化妆品用防腐剂建立了严格准入清单,限定了最大允许浓度、使用范围、限制条件和标签标识等要求以确保防腐剂安全使用。同时,国家相关监管部门还会结合最新的毒理学评估结果等对这些要求进行及时调整。当防腐剂在化妆品配方中的使用符合我国《化妆品安全技术规范》规定,不会对人体健康造成危害。针对洗涤类产品使用的防腐剂,我国也有相应标准和要求。

目前世界各国允许使用的食品防腐剂种类很多,美国允许使用的食品防腐剂有50余种,日本40余种。我国允许在一定量内使用的防腐剂有30多种,包括:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、焦亚硫酸钠(钾)、丙酸钠(钙)、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢醋酸等。其中较多的是山梨酸和苯甲酸及其盐类;此外,一些天然生物防腐剂如乳酸链球菌素、那他霉素等,也有良好的防腐效果。

防腐剂作为重要的食品添加剂之一,在食品工业中被广泛使用。酱油中一般含有防腐剂苯甲酸钠,面包和豆制品常常添加防腐剂丙酸钙,酱菜、果酱、调味品和饮料中常加入山梨酸钾,葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐等等。可见,防腐剂在我们日常消费的食品中广泛存在。

食品防腐剂是为了改善食品品质,保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行,这些为改善食品品质而添加的物质,对人体不会构成危害,更不会影响智力。

过量或不恰当的防腐剂会令表皮细胞发育不成熟,结构松散,以致表皮层变薄,易受外界刺激,防御力下降;会损伤细胞DNA,令皮肤渐渐失去弹性,容易产生松弛、细纹;而受防腐剂损害的皮肤细胞则会不断缺陷繁殖,令肤质越来越差。

不过除非是皮炎或敏感性肌肤,一般而言,获得国家安全认证的化妆品中添加的少量防腐剂并不会对肌肤造成过度伤害。但以下两点需要注意:在肌肤敏感时期,尽量选择不含防腐剂或产品配方较为单一的化妆品,以降低防腐剂带来的刺激;喜欢混搭化妆品的女性,尽量选择同品牌产品,它们通常选择同一防腐剂,可减少复配防腐剂带来的刺激。

在化妆品中使用防腐剂主要作用是防止微生物在产品中生长,保持护肤品的性质稳定、以及开盖使用后不易变质。水分越多的护肤品越需要防腐剂,例如化妆水、乳液,而越接近油膏或蜡质的,细菌越难以生存,对防腐剂的需求相对较小。此外,防腐剂对减少产品原料储存、产品生产、产品装瓶中可能出现的微量细菌侵蚀也是有益的。

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