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食品包装单膜袋的要求

外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋容易出现破裂、损坏现象。

卫生性能包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。

食品包装复合膜袋的要求

外观应平整,无划伤、烫伤、气泡、破油和折皱,热封平整、无虚封;薄膜不得有裂纹、孔隙和复合层分离;无杂质、异物和油渍等污染。袋装浸泡液,不得有异味、异臭、浑浊和脱色现象。

需要指出的是,我国对食品包装材料除上述的相应卫生标准外,还有两个法律法规:《中华人民共和国食品卫生法》、《食品用塑料制品及原材料管理办法》。

超市用食品袋按制作材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。 PE、PVDC保鲜袋相对比较安全,PE主要用于水果、蔬菜等的包装,PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包装。而PVC保鲜袋虽然被广泛用于食品、蔬菜等的外包装,但对人体有一定的潜在危害。而且这些材质的塑料袋降解的速度非常的慢,很容易形成白色污染,造成环境破坏。因此,我国在2008年6月1日起开始实施的“限塑令”明确规定商场、超市和集贸市场不得提供免费塑料购物袋,并禁止使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋。“限塑令”实施后取得了一定的成效,一定程度上推动了环保塑料袋产业的发展。环保塑料袋是各类可生物降解塑料袋的简称,随着科技的发展,各类可替代传统PE塑料的材料出现,包括PLA、PHAs、PBA、PBS等高分子材料,均可替代传统PE塑料袋。环保塑料袋目前应用已经较为广泛:超市购物袋,连卷保鲜袋,地膜等在国内均有大规模应用的范例。

造成食品包装胀袋的最根本原因是微生物的繁殖或包装材料不合格。当处于氧气和水分适宜的环境中时,微生物就会在食品中大量繁殖,释放出二氧化碳气体,从而造成胀袋现象。食物被微生物分解,也就是日常所说的变质,发生化学反应,产生某种气体。原来的储存空间不够用了,就出现胀瓶、胀袋。

如何避免食物涨袋

食品自身的原因需要食品生产厂家和销售商共同控制完成。作为生产厂家,应严格控制食品生产工艺,如食品自身水分、油脂含量等成分的控制,或干燥环节的质量控制,亦或热封压力、温度等参数的适宜选择等。另外在食品的存储和物流运输中,应对周围环境的温湿度进行调节。对于外包装胀袋的问题,食品生产企业应该设定完整专业的解决方案,从入厂包材的质量开始,有效甄别供应商,指导包装工艺改善,从而避免因包装质量不合格而引起的胀袋等食品问题。

食品包装的生产流程一般是计划、设计、印刷、复合、熟化、分切、制袋、品检、成品。

食品包装袋的印刷

软包装印刷其实很简单的定义就是包装行业的一种技术,印刷的种类可以分为凹版印刷和柔性版印刷。

1.凹版印刷是一种直接印刷的方法,它将凹版凹坑中所含的油墨直接压印到承印物上。

2.柔性版印刷是用弹性凸印版将油墨转移到承印物上的印刷方式。

印刷设计

1.细小文字及线条要设计成单包,避免多色套印不准。细线条的宽度不能低于0.1mm,否则在印刷中容易丢失或笔画不清。中文字体的净高度不小于1.8mm,英文字体的净高度不小于1.5mm。

2.反白文字在设计时要特别注意,若文字较小,尤其是笔画较细时,要使用单色。字体的选择也要注意,圆头体,黑体,等线体是较佳的选择,而宋体,老宋体(横细竖粗)等笔画相差太过悬殊的字体则要慎用,在设计时如采用此种字体,则要注意中文字体的净高度不小于2.5mm,英文字体的净高度不小于2mm。

一般来说,造成食品包装袋破损有以下几种原因:

1、自动包装过程产生的破损:自动包装时,灌装的内容物对袋子底部产生强烈冲击,如果袋子底部无法承受冲击力的作用就会出现底部开裂。

2、运输和产品堆放时产生的破损:软包装袋承受不住由于商品堆压、运输过程的摩擦等引起的内压增大原因,袋子破裂。

3、包装袋抽真空过程产生的破损:包装袋厚度偏薄,抽真空时包装袋收缩,内容物有硬物、针角或抽真空机有硬物(脏物)刺破包装袋产生破损。

4、高温蒸煮袋在抽真空或高温高压灭菌时,因材料耐压、耐高温不足产生破损。

5、冷冻包装袋由于温度低,包装袋变硬发脆,耐冻碎裂性、耐穿刺性不良引起包装袋破裂。

为了防止食品包装袋破损,生产企业应该从食品包装设计、包装材料的物理机械性能以及食品包装的密封性能几个方面进行充分的研究。

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