熟食食物中毒原因

许多人对熟食食物中毒原因一直都不是很了解，今天佰佰安全网小编特意整理了其相关知识，与大家分享。

熟食食物中毒主要是熟食被细菌或细菌毒素所污染而引起的。

由于室内温度大多在20摄氏度左右，食物在室温下存放时间过长就会引起细菌性食物中毒。为避免细菌性食物中毒，熟食在常温下保存时间不要超过2小时。要避开细菌性食物中毒，除了水果完整外，食物最好都不要在室温下存放，当餐没烹调或当餐没吃完的马上放冰箱。如果从超市购买一些特价的熟食，为了保险起见，最好用清水好好清洗一下，去掉表面附着的微生物，然后放入水中盖盖子煮沸，保持沸腾10分钟以上，或在蒸锅里蒸10分钟以上，把微生物和毒素全灭掉，才能食用。

此外，生食与熟食应该分开，生、熟食品放置应坚持熟上生下的原则。家中可准备3个砧板，一个处理生的鱼、肉、海鲜，一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜，一个处理一般烹调用的蔬果。

以上是关于熟食食物中毒原因的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，如食物中毒如何预防，沙门菌食物中毒原因等，请您时刻关注佰佰安全网。

责任编辑:何显抢