吃零食有利孩子身心健康

零食是把双刃剑，很多家长只知道儿童不能多吃零食，因为它会影响孩子生长发育，但是其实有的零食也是有好处的，那究竟应该如何给孩子正确科学的吃零食呢？

我国将零食定义为：非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，2007年进行的中国居民零食专项调查显示，60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食。吃零食的时间以晚上为主，地点以家中为主。儿童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维18.2%，维生素C17.9%，钙9.9%，维生素E9.7%。我国儿童青少年膳食结构与质量虽然有所优化，但是尚未达到合理，存在缺少维生素A等微量营养素和缺钙的问题，这些东西可以通过零食进行补充。

吃零食有利孩子身心健康

为什么提出科学进餐需要“3＋3”模式？因为老人和孩子的肠胃消化能力较弱，一日三餐式的集中进食，对他们是个不小的负担。每天过于集中的餐次，食量过大、餐距过长、肠胃时紧时松，其实是不利健康的。

大家不妨尝试将食物“打散”，实现少食多餐的“3＋3”模式，即3次正餐七八分饱，3次“餐间餐”少量进食。这样做可以减少每餐后胃肠、心脏、胆囊、胰腺的负担；减少每餐后血糖的上升幅度，使下一餐的食欲更好；减少原来两餐间发生低血糖的机会；增加饱腹感，有效消耗多余脂肪。而对孩子来说，只要选择得当、搭配合理，这三次“餐间餐”用零食来解决既快捷又得孩子欢心。

孩子生长发育需要零食补充“他怎么像只不知饱的小老虎，不放过任何一个吃零食的机会”，阿虹的儿子鹏鹏刚上小学五年级，聪明活泼，机灵好动。和所有孩子家长希望的那样，阿虹希望儿子健康快乐地成长。可是让她闹不明白的是，给孩子安排的每餐食物应该说是营养到位的，可这孩子怎么老饿呢，有一阵儿她甚至都怀疑孩子是不是甲亢。

儿童处在生长发育的阶段，对能量和各种营养素的需要量相对来说比大人还多。而且他们代谢较成人快，一日三餐之外可能出现轻微饥饿感，比如第三四节课时。此时如果能够适量吃些易消化、富于营养的零食，能为身体提供一定的能量和营养素，既能防止饥饿，更好地保证所需营养的全面摄入，又不会给胃肠造成过重负担。

我们在中小学生课间加餐的实验中发现，加餐的孩子注意力更加集中，思维反应速度明显高于没有加餐的孩子，他们学习效率更高，更容易取得好成绩，而且身体素质也更好。

吃零食还要讲科学

对于孩子吃零食的要求，既不能以偏盖全，一味“封杀”，也要通过积极的方式、正面引导，告诉孩子应该选什么样的食物作零食，什么时间吃零食合适。

零食可为儿童青少年提供一定的能量及营养素，科学、合理消费零食不仅无害，对身体还是有益的，关键是看怎么吃。《指南》将孩子喜欢的零食分为了十大类，按“可经常食用”、 “适当食用”和“限制食用”三个级别来推荐。可经常食用的零食，可以每天吃，适当食用的零食则一周可以吃2次，而限制食用的零食则每周不超过1次。

吃零食应遵循五大原则：新鲜的、天然的才是最好的，吃零食不能影响正餐，避免无意识吃零食过量，少吃油炸、过甜、过咸的食物以及少喝含糖饮料，不喝含酒精饮料。

吃零食时间最好在上午10点、下午3点和晚上9点左右吃为好。

所以说虽然零食有危害，但它同样对孩子日常也是一种补充，这种补充要适度，要控制时间和数量。如果你想掌握更多儿童常吃膨化食品有什么坏处的这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。

责任编辑:陈淼琪