现如今只要说起冰淇淋都不会陌生,拥有很多的类型,自从推出来之后吸引了很多人的目光。虽然冰淇淋的味道很不错,但在市场中购买的还是有些不放心,那么自制冰淇淋的做法是什么?
随着冰淇淋的销量不断呈现出上升的趋势之后,获得了越来越多人的关注。如今很多人还会利用空余的时间,在家里自己动手制作冰淇淋。下面跟小编一起来看下,自制冰淇淋的做法是什么?
1、将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合
2、将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀
3、将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合
4、用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好
5、继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感
6、然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
8、吃时,将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟,就很容易取出了。
冰淇淋在离开了冰箱低温的环境下就很容易化开,将融化了的冰淇淋再重新冻起来是可以吃的。但冰淇淋的口感受其内部结构决定,融化了再冻的冰淇淋其内部结构已经发生了改变,所以其口感也会受影响。
冰淇淋中含有大量的糖分,如果将一个冰淇淋放在一个地方三天,其里面的物质会发生改变,就是俗称的变质。另外,长时间放置在室温甚至是高温环境下,很容易使其滋生细菌,食用后很容易出现腹痛,腹泻甚至是食物中毒的情况。建议我们平常在吃冰淇淋时尽量开封后就立马食用完。
今天佰佰安全网小编对自制冰淇淋进行了简单的介绍,如果还想了自制冰淇淋相关方面的内容,还请继续关注我们的网站,希望今天的内容能对您能有所帮助。
责任编辑:李超群
2022.05.19 15:42:51
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