买到了注胶肉还能吃吗

“注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入猪牛羊体内，然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时，还加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。那么买到了注胶肉还能吃吗?下面和佰佰安全网了解下吧。

买到了注胶肉还能吃吗

最好别吃。因为注胶了的猪肉不说肉质不好，更重要的是对我们人体是非常有害的。吃了过多注胶的猪肉，里面的胶元素会堵塞我们的血管，不利于我们心脏血液的输送，若果有心脏病的人吃了甚至会有什么危险，所以最好是别吃。

识别“注胶肉”有一些简易方法：

一般来说，注胶牛肉从外观上看肉色鲜红或粉红，摸着发粘，吃起来口感极差，而正常的牛肉呈暗红色，味道鲜美。

一摸肉质，注胶牛羊肉比正常的牛羊肉硬，柔软度不够;

二观颜色，卡拉胶为淡黄色粉末，注胶肉的颜色会与正常白条肉不同;

三闻气味，对于仅为增加重量的不法商贩而言，多采用工业用卡拉胶，工业用胶是有刺激性气味的，仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。

以上就是小编对买到了注胶肉还能吃吗进行了简单的介绍，想了解有关注胶肉辨别等其他小知识还请关注佰佰安全网的食品安全小知识，希望以上内容对您有所帮助。

责任编辑:吴梦莉