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机肉有哪些好处

近年来,有机肉的市场份额不断提升,口碑和知名度也越来越好,更多的消费者接受了有机肉。有机肉以其高品质成功打开了市场,获得了消费者认可。那么,你知道有机肉有哪些好处吗?今天小编就来介绍这方面的有机食品安全知识,一起来了解下吧。

什么是有机肉?

有机肉是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的动物肉。在生产加工过程中不使用任何合成添加剂,并通过有关颁证组织检测,确认为纯天然、无污染、安全营养的肉。以动物为例,首先,生长的环境是否尊重了动物的福利标准;其次,饲料是否来源于有机种植业;最后,要看是否由第三方认证机构进行认证,并有证书和标志。

有机肉特点有哪些

1、养环境有讲究、散放不可少

说到高品质的肉当属有机肉了,因为生产有机肉的动物饲养环境要求比较严格与常规动物相比,有机动物要求在无污染的生态环境中养殖,动物舍内不能太潮湿,除此之外,在饲养过程中,动物还要适当散放运动,这样才能让其肥膘适中。

2、的饲料无添加,纯粮食最放心

有机肉是通过独立的有机食品认证机构认证的动物肉产品,也称为“生态食品”,比绿色食品要求更严、档次更高。喂食的所有饲料必须经过有机认证,激素、抗生素等添加剂以及转基因作物都是禁止的,也就是说,有机动物喂食的应是纯粮食,不能有添加剂。

3、栏时间相对长至少10个月以上

大多常规动物的养殖时间较短,有的三四个月就出栏了,可有机动物对出栏时间较常规动物要长得多。除了饲养环境、喂养有机饲料外,养殖时间保证有10个月以上,只有保证生物足够的生长周期,才能确保肉质的品质和质量。

常吃有机肉有哪些好处

1.安全:没有任何添加剂

绿色有机动物肉生产过程中,不使用饲料添加剂和抗生素。作为饲料,绿色有机作物生产中不使用任何化学肥料、农药素等,而且从普通农场转变为有机作物农场须有三年间隔期。

2.原生态:动物只自然生长

为了经济效益,普通动物只大多是为添加剂、激素等催出来的,动物只生长速度快,许多有害物质沉淀在动物肉内,影响食用者健康。在绿色有机动物肉生产中,充分尊重动物福利,没有人工催化过程,动物只自然生长。

3.口感佳:能嚼出鲜活的韧劲,味道更好

绿色有机动物肉肌纤维更细,系水力更高,纹路清洗,吃起来更有有嚼劲,它给你感觉就是质密、新鲜,而像徒河黑动物肉这样的顶级绿色有机动物肉,肌内脂肪含量含量高,口感更醇香。

4.不含转基因:远离可能的危险

目前,转基因技术的利弊仍没有定论。在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

5.动物相关疾病减少:尊重动物就是爱护自己

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机生产要求开放的动物只饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强动物只的抵抗力,减低疾病散播机会。

6.养生保健:给身体来个大扫除

由于采用高标准的生产模式,绿色有机动物肉富含更多的营养成分,比如能过延缓衰老的抗氧化剂含量远远高于普通动物肉,维生素含量高,而胆固醇含量低,这些都有利于食用者的身体健康。

7.美容养颜:还您靓丽皮肤

有机动物肉含有多种维生素,抗氧化物和胶原蛋白含量高,具有极佳的美容养颜功效。

有机动物肉,安全无污染,营养又保健,常吃长健康,尤其是老年人、儿童、孕妇等消费群体。目前,物肉市场比较混乱,消费者在购买时,认准知名品牌,放心享用健康肉。

有机肉与普通肉区别

有机动物肉发现的确与普通动物肉有所不同,其肉脂鲜嫩,瘦肉呈红色 ,肌肉纤维细致而柔软,肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润,大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人,肥瘦层次分明、脂肪纯白色。

有机肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸大门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋动物,烹饪调出的汤汁浓郁,口留余香,对人体有着较大的辅助功能。

以上就是佰佰安全网小编为您带来的有机肉食品安全小知识,消费都在日常购买时一定要注意分辨,毕竟“水货”还是不少的喔。


责任编辑: 陈淼琪

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