鱼香马蹄鸭肝片给宝宝补锌效果好

宝宝的健康成长，是我们最希望的，但如果宝宝缺某种维生素，例如缺锌的话，那么宝宝就会变得不那么聪明了，所以一定要给宝宝补锌，其实鱼香马蹄鸭肝片给宝宝补锌效果好。

鱼香马蹄鸭肝片

材料：鸭肝、马蹄(荸荠)。

辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

制法：

1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。

2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

特点：这个菜富含锌，香味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。

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责任编辑:张小付