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提升免疫力的营养素

营养不良及不均衡的时候,免疫系统会衰弱,抗体减少,而且肺部和肠胃道黏膜变薄,增加细菌及

病毒等入侵的机会。因此营养不均衡的宝宝不但容易感冒,也容易腹泻,甚至有更严重的感染(如败血症)。蛋白质、维生素A及β-胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素E、矿物质中的铁、锌、硒、铜、锰……等,都是维护免疫机能不可或缺的营养素。缺乏这些营养素,会影响到免疫机能而容易生病。

蛋白质

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,蛋白质摄取不足的宝宝,由于无法制造足够的白血球和抗体,免疫机能会下降。

维生素A及β-胡萝卜素

维生素A及β-胡萝卜素的功能,是维持上皮及黏膜细胞的完整。上皮及黏膜细胞是阻绝细菌及病毒入侵的第一道防线,结构必须完整才能发挥功效;维生素A及β-胡萝卜素,还有捕捉破坏细胞的自由基之功能,可以保护细胞膜的完整性。

这些食物可提高免疫力

西兰花 含有维生素A、C、D和谷胱甘肽,可以刺激免疫系统,保护机体免受疾病攻击,提高免疫力。

卷心菜 富含谷胱甘肽,具有抗氧化、增强免疫力的功能。

大蒜 含有一些抗氧化物,可以抵抗侵入免疫系统的病菌,包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜剥皮后,最好放置15-20分钟,然后再烹饪,这样可以激活提升免疫力的酶类。

菠菜 含有叶酸、维生素C、纤维素、抗氧化物等成分,有助于产生新的细胞并修复DNA,增强免疫力。

蘑菇 含有矿物质硒和抗氧化剂,还含有B族维生素核黄素和烟酸,这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

葡萄柚 富含维生素C,可以治疗感冒和流感,还含有大量的增加免疫系统活力的类黄酮。

比如有炖排骨、虾仁蛋饺,此外,还有以下的好菜款式:

鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。

猪血豆腐青菜汤

豆腐切成小块,青菜洗净切块。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料撒上少量大蒜叶即可。猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷。大蒜可防感冒。

增强免疫力

要增强宝宝的免疫力,主要注意以下几个方面:加强护理,注意个人卫生。妈妈要给宝宝创造一个良好的生活环境。护理要精细,如勤洗澡、换衣、洗手等,保证宝宝的个人卫生;衣服的增减要适宜。妈妈要根据不同季节、气候的变化为宝宝增减衣服,预防感冒、发烧等疾病的侵袭;加强体育锻炼。妈妈要带宝宝进行户外活动,多晒太阳,还可以给宝宝按摩、做健身操等;营养要全面、均衡。全面、均衡的营养是保证宝宝正常发育、健康成长的前提条件,它可以增强宝宝的体质,提高宝宝的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素及矿物质的食物,是增强宝宝免疫力的营养基础。

胡萝卜汁

适用宝宝:4个月起

胡萝卜1根

增强免疫力

要增强宝宝的免疫力,主要注意以下几个方面:加强护理,注意个人卫生。妈妈要给宝宝创造一个良好的生活环境。护理要精细,如勤洗澡、换衣、洗手等,保证宝宝的个人卫生;衣服的增减要适宜。妈妈要根据不同季节、气候的变化为宝宝增减衣服,预防感冒、发烧等疾病的侵袭;加强体育锻炼。妈妈要带宝宝进行户外活动,多晒太阳,还可以给宝宝按摩、做健身操等;营养要全面、均衡。全面、均衡的营养是保证宝宝正常发育、健康成长的前提条件,它可以增强宝宝的体质,提高宝宝的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素及矿物质的食物,是增强宝宝免疫力的营养基础。

胡萝卜汁

适用宝宝:4个月起

胡萝卜1根

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