压缩饼干在市面上还是比较畅销的，这主要是卖给一些相关工作的人的，但是对于普通人来说，一般的时候是不需要买也不会去买压缩饼干来吃的。儿童一般也不吃这种饼干。
不吃压缩饼干的原因除了上面的那一点之外，最主要的原因就是因为压缩饼干的味道和普通饼干的味道比较差好多，一点也不好吃。但是对于有些人来说是不得不吃压缩饼干的，特别是军人。
压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。
材料：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克
配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。
对于一般的人来说，最好是不要吃压缩饼干的好，虽然压缩饼干比较压饿，但是我们一般人的平时生活是不需要吃到压缩饼干的。特别是儿童，食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状，长期食用更是会致结石。因此不建议食用。
压缩饼干特点：
1、压缩饼干是用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点。
2、由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。
在紧急状态下，所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。
3、一般压缩饼干是100克左右装,热量有450-500千卡,比一顿饭(2两米饭,一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。 压缩饼干可以干吃，但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。
在说压缩饼干能不能致癌之前，小编要说明一点，压缩饼干是给一些有特殊需要的人吃的，并不适合一般人及儿童，因此不建议食用。
压缩饼干是一种特殊的军用食品，在战争年代被广泛地使用，如果你问起家里的老一辈的人，可能有人曾经吃过。虽然压缩饼干是根据人体每天所需的营养成分专门配置的高能食物。但长期吃压缩饼干对身体还是有危害的。
压缩饼干是用膨化粉制成的，虽然口感香酥脆，但吃多了会导致身体营养不良，缺乏维生素补充，出现便秘等症状，长期吃压缩饼干还会导致结石。这也是为什么老一辈人提及压缩饼干就皱眉的原因，在物质缺乏的年代，人们吃压缩饼干虽然能够解决饥饿，但吃多了会出现恶心、呕吐、胃部不适的症状。长期食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状,长期食用更是会致结石。至于能不能致癌，暂时并无这方面的报道。
压缩饼干热量较高，质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，所以不适合多吃。食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状，长期食用更是会致结石。
所以，对于一般的人来说，最好是不要吃压缩饼干的好，儿童更是不要吃，虽然压缩饼干比较压饿，但是我们一般人的平时生活是不需要吃到压缩饼干的。当然对于那些特殊岗位的人来说，食用压缩饼干那也是迫不得已的。
压缩饼干怎么吃
压缩饼干的制作比起普通饼干而言相对比较讲究，它是根据人体每日所需营养成分而专门配置的便携高能食品，因为具有重量轻、体积小、热量高的特点，适合应急场合的主食。
一般情况下，在旅行途中，为减少负担，旅客们在食物上都会尽量选择轻便易携的小食品，压缩饼干就是首选的佳品，可以说是每个人出去旅行过的人都曾有它的陪伴，而除了大家熟知的军事用途外，在各种灾害应急如地震、洪灾等场合也被广泛使用。
