食物中为什么要添加塑化剂

“塑化剂”不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止在食品和食品添加剂中使用。卫生部将“塑化剂”列为食品中可能违法添加的非食用物质，发布了《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》(卫办监督函〔2011〕551号)，设定了食品和食品添加剂中的最大残留量，以便于排查发现人为添加的违法行为。那么食物中为什么要添加塑化剂呢?这要从起云剂说起。

“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。起云剂原本是合法添加物，主要是以精制棕榈油为主。起云剂用精制棕榈油调配后，可用於食品添加物，但精制棕榈油成本高，所以该制造商为降低成本，加入塑化剂取代部分棕榈油，才会发生这种事情，事实上食品中根本是不允许有塑化剂添加存在的。

塑化剂非法添加进食品危害人体健康

塑化剂的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，对幼儿带来的潜在危害会更大。

今天小编对食物中为什么要添加塑化剂进行了简单的介绍，对于食品污染的途径都有哪些以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全小知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟