营养强化剂的用量标准

营养强化剂常见于很多食品中，这些食品对于提高人体的营养还是很多的，不过这种食品添加剂不能盲目的用量太多，危害是很大的，所以要多注意，那么营养强化剂的用量标准有那些?通过佰佰安全网详细的了解一下。

营养强化剂的使用量指化合物来源中有效成分的使用量，因此一些化合物需要通过折算来确定其使用量。例如使用维生素E琥珀酸钙来强化维生素E，需折算成维生素E的量来使用。以下列举了部分营养强化剂的换算系数：

例1、维生素A：本标准规定维生素A的使用量以“视黄醇当量”计，相应的维生素A化合物的换算系数如下：

1 μg视黄醇当量=1 μg全反式视黄醇=1.147μg醋酸视黄酯=1.832μg棕榈酸视黄酯=6μg β-胡萝卜素(关于β-胡萝卜素是否需折算为维生素A的含量应参照相应产品标准的要求)。

例2、维生素E：本标准规定维生素E的使用量是以“d-α-生育酚”计，相应的换算系数如下：

1mg dl-α-生育酚=0.74 mg d-α-生育酚。

1mg d-α-醋酸生育酚=0.91 mg d-α-生育酚。

1mg dl-α-醋酸生育酚=0.67 mg d-α-生育酚。

1mg维生素E琥珀酸钙(天然型)=0.78mg d-α-生育酚。

1mg维生素E琥珀酸钙(合成型)=0.57mg d-α-生育酚。

1mg d-α-琥珀酸生育酚=0.81 mg d-α-生育酚。

1mg dl-α-琥珀酸生育酚=0.60 mg d-α-生育酚。

例3、维生素C：本标准规定维生素C的使用量均以L-抗坏血酸计。

例4、维生素B1： 本标准规定维生素B1的使用量均以盐酸硫胺素计。

例5、维生素B2： 本标准规定维生素B2的使用量均以核黄素计。

通过上面的了解，大家知道了这种食品不能随便的用量，所以想要多了解食品添加剂小知识，可以去佰佰安全网，这里可以了解营养强化剂有什么用途，还可以知道食品安全检测仪如何使用。

责任编辑:何显抢