购物 手机
佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 食品安全 > 大米生虫

大米防虫、驱虫方法:

1.将大米冰冻24小时,能够冻死虫子和虫卵,之后便可长期保存,吃的时候应该挑出虫卵。注意,一定要用封口严实,使用不透气、不透水的瓶子,否则,冷冻完拿到室内,如果密封不严实,大米就会受潮(潮气来自冷凝水),容易导致大米发霉。

2.平常存放最好是将米放在缸、坛、桶中,并备有严实的盖,如果用布袋米,要在布袋外面套一塑料袋,扎紧袋口。

3.在存放大米的容器中放一小袋花椒或者大蒜也可以起到防止长虫的作用。

4.天气好的时候拿到外面去,在地上铺一块大一些的干净塑料布,然后把大米平摊上去暴晒一段时间也可以有效的驱虫。

大米买回后应装入米桶、米缸或者米袋中,不管采用何种防虫方法方法,米桶盖一定要盖严,巧防大米生虫的方法

(1)在酒瓶中装上50克白酒,不盖盖儿,然后把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,将米密封严实。由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用,所以可以防止生虫。

(2)先在锅里放适量的水,再取十几粒花椒放在锅里与水同煮,然后将布袋放入浸透,捞出晾干。装米时,用纱布缝几个小口袋装些花椒,分别放于米的下、中上部,扎紧布袋口,放于阴凉通风处,大米就不会生虫。

(3)将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

(4)在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

由于大米在生长和储存的过程中会长虫,如果虫子不多,可以放到阴凉干燥处晾一下,驱散虫子;然后可以放到冰箱的冷冻层冻24小时以上,将剩余的虫子冻死,然后再用罗筛一下,可以去除其中的虫子,还可以继续食用;如果其中的虫子太多了,甚至发霉了,就不要食用了。

大米的储存

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品 粳米种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比,贮存时间愈长,陈化愈重。水分大,温度高,加工精度差,糠粉多,大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快,粳米次之,籼米较慢,因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温,相对湿度在75%,大米平衡水分14。5%为储藏的最佳条件。

大米仓库通常采用的熏蒸的方法

1.药剂名称:磷化铝片剂(ALP),纯度56%。

2.用药量:粮堆:9克/立方米,根据体积计算得出粮堆用药量。

3.施药方法: 采用探管施药与粮面施药相结合的方法。

4.在熏蒸仓房周边20米设置警示牌、警戒带,划出安全警戒范围,对本单位及外来人员进行全面的公示告知,无关人员一律不得进入警戒范围,预防中毒事件的发生。

5.在施药时应该佩戴防毒面具、滤毒罐,穿好必要的防护工作服,配戴手套;作业前作业人员禁止进食高蛋白、高脂肪食物,禁止吸烟、饮酒。

6.施药完毕迅速用塑料布密封粮垛,用土压紧边沿,有序撤离现场。

7.当熏蒸密闭时间达到设定时间(14天)后,即可散气,散气采用自然通风方式。散气时间为5-7天。

  • 评论
  • 评论
以下网友言论不代表佰佰安全网观点 发表
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。

相关阅读