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佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 老人安全 > 高血脂老人饮食

1、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要,主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

2、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。

3、适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。

患者如果想要预防高血脂发生或恶化的话,一定要注意应该限制热量及脂肪类食物的摄入,要注意保证健康的生活状态,不要抽烟喝酒,更不要长期心理压力过大,饮食还要注意以素食为主,不要吃油脂过多的食物了!

饮食调理帮助老人控制血脂:

中老年人合理的饮食可以调控好高血脂,脂肪是人体主要能量来源之一;胆固醇是类脂中的一种,血液中所含的这些脂质对人体具有重要的生理功能。脂质是人体细胞膜、大脑和神经组织的重要组成部分,胆固醇还是人体合成维生素D、性激素和肾上腺皮质激素必不可少的物质。皮下脂肪可以阻止热量散发和吸收外界的热量,维持正常体温;脂肪还有保护内脏免受冲撞的作用。

胆固醇过低对人体不利,因性激素、肾上腺皮质激素的合成减少,对人体许多生理功能造成直接或间接的影响;人体的白细胞有一种特殊的吞噬功能,可以清除衰老细胞和癌细胞,如胆固醇过低会降低人体的免疫功能。

1、桂圆莲子茶

主治:对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

配方:桂圆肉10克,莲子15克,银耳6克。

用法:将莲子煮熟炖烂,再加桂圆肉和泡开洗净的银耳,于汤内稍煮,尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

2、开洋煮干丝

主治:体内胆固醇过高。

配方:香豆腐干10块,虾米25克,精盐4.5克,黄酒、味精少许。

用法:香豆腐干洗净用沸水烫五分钟,用刀剖成0.17厘米厚的薄片,再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟,沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发,待质地发软后,去除杂质,加入适量鲜汤,用文火煮8分钟,加入精盐、干丝同煮15分钟,加少许味精起锅。

3、鲜菇汤

主治:高脂血症。

配方:鲜菇适量。

用法:将鲜菇炖汤食用,用量以每天12克左右为宜。

1、高脂血症患者只需要严格控制脂肪。

高脂血症患者的饮食只需控制脂肪是诸多患者的共识,然而控制脂肪并不能更好地控制血脂。主要是因为人体脂肪过剩不仅仅与脂肪的摄入量有关,还与膳食总热量关系紧密。食物的热量来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物所产生的热量总和,所以高脂血症患者控制身体的脂肪比例、防止超重,就必须要在控制总热量的前提下,做到膳食营养结构的均衡合理。

2、高脂血症患者需要严格控制油脂的摄入量。

作为脂肪的一部分,烹调用油只是我们可见的脂肪,而食物中都或多或少的含有脂肪。有的食物脂肪含量非常高,比如猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等食物的脂肪含量都在食物总量的50%~60%,而多数坚果类食物的脂肪含量则更高,比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等等。如果我们只控制烹调用油,不关注食物自身的脂肪,那对控制血脂就失去了重要意义了。

第一:限制钠盐的摄入量

日常生活中的饮食要以清淡为主,少吃一些太咸的食物。如果摄取的食盐太多,那么很容易出现血管硬化以及身体血压上升的情况。专家建议,为了我们的身体健康,每天吃的食盐应该控制在5克以下,这样才是最好的选择。

第二:少吃动物脂肪

这是因为动物脂肪中含有的胆固醇含量比较高,这样会加快动脉的硬化情况。为了我们的心脑以及肝脏等部位的健康,最好少吃一些动物脂肪。

第三:少吃甜食

甜食中含糖量非常的高,糖分在我们的身体中可以转化成为脂肪,这就很容易导致肥胖以及动脉硬化的情况出现。

第四:戒烟戒酒

研究发现,在烟酒爱好者中,相比于正常人更加爱容易患有脑中风或者是心肌梗赛的情况。

第五:应该多吃一些含钾食物

这是因为钾元素在我们的体内能够起到缓解钠元素的有哈作用,并且促进体内多余的钠元素排出体外,并且还可以起到降压的作用。应该多吃一些富含钾元素的食物。番茄、豆类制品、海带、各种绿叶蔬菜以及多种水果,这都是我们日常生活中不错的选择。

1.油炸食品

高血脂能吃的不能吃的,小编会在这里主要介绍高血脂不能吃什么,能吃的食物会稍稍的说一下。高血脂首先不能吃油炸食品。此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品在油炸过程中,往往产生量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2.腌制食品

在腌制过程中,需要大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

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