什么是维生素D?
维生素D调节着人体中钙和磷酸盐的平衡，后两者是人体骨骼、牙齿和肌肉的必要组成物质。
此外，研究还发现，维生素D在保护健康的其它方面也起着至关重要的作用，可以预防多种疾病的发生。因此，要想健康长寿，每日补充适量的维生素D是非常必要的。
我们从哪里获取维生素D?
在春夏两季，我们主要从晒太阳中补充维生素D。但是到了秋冬季节，人们接受阳光照射的时间减少。而且，维生素D只存在于一小部分的食物中，比如，鱼类、蛋黄、红肉以及肝脏当中。即使有时候维生素D被添加到一些营养强化食品如早餐面包以及食用油当中，人们也很难从中获取足够的维生素D。
这就意味着我们很容易缺乏维生素D，至少在冬季的几个月中如此。
据统计，23%的中年人、21%的老年人以及22%的儿童，其血液中的维生素D呈较低水平。
老人缺乏维生素D症状有哪些
老年人缺乏最典型的症状就是老年性骨质疏松症。
维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但老年人因为缺少乳糖酶，比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。
维生素D（vitamin D）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。
科学表明，补充维生素D有助于预防跌倒。
跌倒现象在老年人中越来越普遍，这也和老年人的数量不断增加有必然的联系，因此，了解如何预防跌掉就显得更为重要。美国对所有研究维生素D防跌倒功效的论文进行了调查，老年人每天摄取维生素D800IU，可以将跌倒的概率减少30%以上。维生素D是维持骨胳与牙齿健康所必需的维生素，具有帮助小肠吸收钙与磷、使血液中保持一定钙浓度的功效。
研究发现，在摄入量及摄入形式正确的情况下，维生素D补充剂有助于降低65岁以上老年人骨折的几率。一项新的临床实验回顾报道称，维生素D降低老年人非脊椎性骨折风险具有很强的剂量依赖性。
该文的研究者们回顾了12项相关随机实验，共涉及65,000名研究对象。当维生素D剂量低于每日400 IU时并无明显效果，但高于此剂量时，汇总数据显示，所有非脊椎性骨折的发生几率降低了20%，髋部骨折风险减少18%。
(1)食物补：中老年人补钙和维生素D，主要以食补为主，实施平衡膳食，注意粗细粮、荤素搭配，食物多样化，多吃"杂"食。因为这些营养素如钙、磷、锰、锌、铜和维生素D、C均存在于粗杂粮、牛奶、鱼虾、蛋黄、瘦肉、动物内脏、大豆及其制品、水果和蔬菜中。
有些蔬菜如菠菜、茭白、笋等含有较多的草酸，能"夺走"胃内食糜中的钙、锰、锌等矿物质，所以烹调这些蔬菜时须用沸水焯一下，除去草酸。如果在每天正常的饮食中，再喝1杯牛奶(250克)，约可补钙300毫克，这样一般情况下就不会严重缺钙。
(2)运动补：中老年人应当力所能及地参加一些体育活动。因为体育锻炼能壮关节、强筋骨，增强骨质代谢，延缓随衰老而脱钙的速度，并阻止骨中钙质向血液中转移，避免骨钙的流失。中老年人锻炼的项目有：太极拳、八段锦、易筋经、五禽戏、老年体操。
老年人缺乏最典型的就是老年性骨质疏松症。还有佝偻病、严重的蛀牙、软骨病。
维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但老年人因为缺少乳糖酶，比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。
维生素D(vitamin D )为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。
植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中;受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。
每年的10月20日是国际骨质疏松日，中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主任委员、北京协和医院妇产科教授徐苓说“临床中很多人认为骨质疏松是缺钙引起的，而没人重视维生素D缺乏也是骨质疏松的重要原因，所以人们往往只补钙而不补维生素D。”
她解释说，维生素D对骨头健康有重要作用，它可帮助钙的吸收，还可提高肌肉力量，保持人体平衡等，不久前美国预防服务工作组(USPSTF)发布的老年人防跌倒预防指南强调，运动和补充维生素D是预防老年人跌倒的最佳措施。
而补充维生素D，徐苓教授建议老年人要补活性的，“老年人由于肝肾功能减弱，常常很难将普通维生素D充分活化，从而引起体内钙质难以被身体吸收，所以可以服用具有活性的维生素D，因其直接具有活性，可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。”
