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佰佰安全网 > 佰佰知识 > 安全百科 > 老人安全 > 老人冬季食补

首先要保证自身热量的供给。冬季的寒冷会影响人体的分泌,从而导致肾上腺以及其他腺素分泌增加,这对于年轻健康的人来说,只会促进和加速蛋白质、脂肪以及碳水化合物的分解,而对于老人来说不止这些,除了这三种物质的分解之外,还可能 会诱发其他疾病,所以一定要注意保证自身的热量。

而饮食方面自然就要以增加热量的食物为主,像瘦肉、鸡蛋以及乳类、豆类等等,这些食物的蛋白质都是非常丰富的,不仅利于人体消化和吸收,同时还能为人体补充所需的氨基酸,营养价值非常高。而在补品方面,最好也是以补充蛋白质类的保健品为主,这样能让自己的需求保持平衡,还不会诱发其他疾病。

至于高脂肪的食物,老人最好还是不要碰,毕竟高脂肪的食物对于老人来说是一个负担,尤其是有高血压以及高血脂的老人,可能会导致血压血脂上高,建议少吃为妙。

第一:栗子粥

材料:板栗、粳米

做法:将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥,起锅之前加入适量的食盐。

功效:这道食谱具有很好的健脾养胃的作用,另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况,这主要是由于肾气不足所导致的。中医方面认为,板栗具有很好的强健肾脏、脾胃的作用,对于治疗肾虚效果不错。日常如果仅仅是直接吃板栗并不能够很好的吸收所含有的营养物质,而只做成为栗子粥之后能够更好的调节身体状况。

第二:韭菜羊肝粥

材料:韭菜、大米、羊肝

做法:将韭菜切碎,羊肝清洗干净之后切片,然后将韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。

功效:这道食谱具有很好的不肝血的作用,并且对于眼睛也有很好的保健功效。

食物营养是人体生长发育和新陈代谢的物质基础,对中老年人来说更显得重要,它是提供机体抵抗力,与疾病作斗争的物质条件。人进入老年以后,细胞活力下降,分解代谢超过合成代谢的速度,组织器官老化,消化吸收功能降低,身体大多不如从前,更需要充足的营养性物质,来修补和恢复各种组织器官,以维持生理机能。

1、老年人针对冬季食欲旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

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