老年人对天气的转换抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
1雪糕、冷饮不可暴饮暴食
夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故忌贪凉而暴饮暴食雪糕、冷饮。另外，大汗之后不要过食冷饮，尤其是某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择。如患有冠心病、哮喘、慢性气管炎的老人，不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的老人，不宜多用含酸味的冷饮;有糖尿病的老人，应不饮用含糖的饮料。还要注意，喝饮料不能代替饮水，解暑还是茶水为好，温热的茶水是夏季较理想的饮料;
2凉茶也是药，喝时有节制
有的老人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些老人害怕中暑还把凉茶当作饮料喝。凉茶也是药，性味大多苦寒，如果大量喝，也会使人体脏腑的阳气耗损，导致脾胃功能失调。所以说，凉茶可以在适当时用来解解暑，但喝的时候应该节制有度;
冬季空气干燥，加上老人活动量会相应减少，容易造成体内积热不能适时散发。根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。
吃“冷食”不但能增强胃、肠功能，对胃、肠进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食可刺激机体的免疫系统，从而增强机体免疫功能。但冬天的冷不是“冰镇”，而是将“冷”的最低温度设在“手摸着不是冰凉的”这种感觉。
最简单的冬季保健“冷饮”就是凉白开。冬季经常饮用凉开水，能促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎和其他皮肤病之效。特别是清晨起床空腹饮杯凉开水，对人体各器官进行“内部洗涤”，有助于当天食物的吸收，又可防治便秘。此外，也可以吃点凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌木耳等，既爽口又增加食欲。
炎热的夏季，适时、适量吃些冷食或凉拌菜，既可防暑降温，又可改善食欲，不可谓不是一件一举两得的事。然而，对于老年人来说，多吃冷食却是不宜提倡的。
这是因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐渐减少，使消化功能下降，如经常吃冷食和凉拌菜，可引起胃黏膜血管收缩，使胃液的分泌进一步减少，会导致食欲下降和消化不良。同时，如吃较多的冷食，还会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力，破坏胃肠的自然防线，这时一旦有病毒和细菌进入消化道，很容易引起肠炎、痢疾、伤寒等胃肠道疾病。另外，部分老年人患有高血压、肺心病、冠心病等，如果吃过多的冷食或凉拌菜，会很快引起冠状动
脉痉挛，使原来心功能不全的症状加重，甚至会诱发心力衰竭。因此，老年人是不宜吃冷食和凉拌菜的。当然，更不可多吃。
1.冬季可常喝凉开水。
若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压(血压食品)、预防心肌梗塞。
2.冬天适当吃点凉菜。
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。
3.冬季可适当食冷饮。
人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现“火盛三焦”现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热，多因过食油(油食品)腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘(便秘食品)、焦渴等;下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
