广州海关通报，近日，该关隶属佛山海关驻禅城办事处、佛山海关缉私分局在佛山市打私办等部门的支持协调下，对查获的24吨走私进口冻肉及相关副产品进行了无害化销毁。
此次销毁的走私进口冻品全部来自美国、印度等疫区国家，未经检验检疫部门检验，有些甚至在查获时就已变质腐烂，发出恶心臭味，不法分子往往将这些变质腐烂的冻品制成熟食出售。
近两年，在海关总署组织开展的打击走私“五大战役”和“国门利剑2016”联合打私专项行动中，广州海关隶属佛山海关缉私分局共查扣冻牛肉、冻牛杂等各类走私冻品900余吨，抓获涉案人员40多人。
佰佰安全网支招：如何鉴别问题冻肉？
1、观察外观状况：正常情况下的肉颜色不会太过鲜艳，而当肉被冷冻过后颜色会稍微发生改变。一般情况下，质量有保证的冷冻肉中其肥肉和油脂看起来是会呈现白色的，而其瘦肉的颜色多为浅灰色;不仅如此，未过期的肉闻起来是没有任何异味的且用肉眼看起来也是存在一定的光泽度的。
2、用手触碰：将冷冻的肉解冻后通过手感也可以判断其是否过期。用手指轻轻按压解冻后的肉时，未过期的冷冻肉在解冻后在触感上不会有什么变化，但是过期的冻肉在解冻后用手触碰会发现其肉质松软、无弹性;有的时候过期的冻肉在用来按压后会下陷且不能够回弹。
3、掰开观察：冻肉也分为多种，其中包括冻鸡爪。一般的情况下，在判断鸡爪质量的时候，可以将鸡爪的骨关节掰开来看;若发现其骨关节、肉质纹理为纯白色的，就不要再购买，因为这证明其是被双氧水浸泡过的存在质量的问题，不能够食用。
4、烹煮辨别：若在购买冻肉后对其质量存在疑惑或者担心其为过期的冻肉时，可以将买来的肉切一小块下来并放在锅中加水煮。若在煮了一段时间后发现煮肉的水变得浑浊则说明买来的肉过期变质了。
关于如何辨别冻肉是否过期的方法就为大家介绍到这里，随着现在不法商家的出现，食品安全问题也是需要十分注意的。建议大家在购买肉的时候要多注意，避免买到有质量问题的肉。
