鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品。但不少人对鸡蛋的认识还是存在一定误区，那么今天，我们就来看看这些关于鸡蛋的小知识吧！
化学农药的主要危害是化学农药在蔬菜作物上未完全降解的残留物对人畜的直接毒害。食用农药残留特别是有机磷农药残留严重超标的蔬菜、会直接危及人体健康。那么，蔬菜农药超标有哪些危害呢？
购买新鲜水果蔬菜，最让人担心的就是农药残留问题，如何辨别新鲜水果蔬菜是否农药残留超标呢？
国土资源部曾公开表示，中国每年有1200万吨粮食遭到重金属污染，直接经济损失超过200亿元。而这些粮食足以每年多养活4000多万人，同样，如果这些粮食流入市场，后果将不堪设想。那造成粮食污染的原因有哪些呢？
食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化，结果使食品的质量降低或完全不能食用，导致食品腐烂掉，那我们应该如何防止食品腐烂呢？
随着人们的生活水平越来越高，我们现在也开始意识到的是，很多工业的废气废物排放等都影响着生态环境，尤其是一些河流和海洋，大多数的生活垃圾都会排除这样的地方，因此就容易污染到海洋生物。那我们如何避免吃到有污染的的海鲜呢？
随着人们对食品质量安全问题的日益关注，含苏丹红食品的出现无疑给人们又敲响了一次警钟。我国政府及时出台了苏丹红检验标准、食品安全法和食品安全管理体系建设的几点建议，这从一定程度上反映出了食品市场环境将得以规范，人民生活消费也将得到一个安全的保障。
由于天气或者存放时间久了的原因，很多食物都变质甚至会发臭，不仅食物不能吃了，有的还会造成家里臭烘烘的。而那些发臭的食物还能不能吃？
水果存放不当或时间过长，会出现腐烂。扔了太可惜，于是就有很多人把烂的地方剜掉，然后就吃了，这种吃法正确吗？会不会有危险呢？
如果面粉保管不善就会生虫，很多大米也是一样的，存放时间久了就很容易长虫，当米面长虫了我们应该怎么办呢？而我们又该如何防止米面长虫？
有关报道中总是不停地出现河流污染、海洋污染的字样，让人不得不担心我们吃到肚子里的鱼，究竟是在补充营养还是“服毒自杀”？所以具备一双超级“慧眼”，挑选出没有受过污染的鱼是大家必备的贴身本领。
我们都知道很多食物如果存放得不好的话，就很容易发霉，食物一旦发霉的话质量就变了，就没什么用了。但是很多人会把发霉的食物拿来洗干净继续吃，那样其实是不对的，吃发霉的食物对身体是很不好的。
日常饮食中，我们必不可少的选购、加工烹饪各种各样的食物，但是有些食物因生产加工、储存不当受到细菌、真菌、霉菌、环境以及化学物质的污染，人体食用后极易引起食物中毒，甚至潜在的致癌作用，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的危害。那么我们如何能辨别那些腐烂变质的食物呢？
蔬菜和水果是人们生活中必不可少的两种食物，而现在很多的蔬菜和水果都非常容易受到污染，那我们该如何识别受污染的蔬菜和水果才能避免食用呢？
现在的食物绝大部分都是被农药所侵蚀的，所以，在日常生活中我们要想办法去除这些农药，既然如此，我们到底要如何去除食物中所含的农药呢?
很多家庭为了方便会储存一些食物，但是有的食物由于存放时间较长或者储存不当，则会发霉、发酸。那这些发酸了的食物我们还能吃吗？吃了会危害我们的健康吗？
一到夏天，室外炎热似火，人们往往喜欢喝冷饮解暑。虽然冰箱里的温度较低，但部分市民会把肉、鱼等生食先放进冰箱里保鲜，将糕点和饮料水果等也混淆相放，这样就造成了生熟食品交叉感染。食用此类食物后，通常会发生腹部隐痛，畏寒、发热、浑身乏力，恶心呕吐，厌油症状。
夏日炎炎正是虫子、细菌繁衍的高峰期，为了能更好的的保存食物我们想出了一个好办法，没错！就是粮食熏蒸，就让我们来了解下粮食熏蒸吧~
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